素学家
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今年首次课!“秋分版”山野蔬食厨艺+烘焙课

2020-09-06 素学家

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阿喵语:

去年底和一叶山居的主人叶子畅谈,2020年计划要在山居办春夏秋冬四季的厨艺课。

 

经过八个月的等待,食单也从春分版改成夏至版,这一次终于等来了“秋分版”山野蔬食厨艺课!

 

这次课程,我和一叶山居都拿出了满满的诚意,大幅调低了纯素烘焙课程的费用,期待能和大家相聚在秋日的莫干山里。

 

减价了但我们课程内容不减哦!

 

纯素烘焙课程

 两天的烘焙课程内容包括:两款天然酵母面包和两款甜点,以及天然酵母面包理论。

去年这项课程费用是2300元左右不含食宿,而这次仅需2799/人且含两天的食宿

相当于只花了四百多元入住原价1000/天的一叶山居两天!且含三餐?!

 

山野蔬食厨艺课

 除了延续以往选用“当季&当地”食材制作,还添加了其他原产地的好食材,使厨艺课的内容更为丰富。

 

合作方“一叶山居”

 作为浙江省文旅厅认证的2019金宿级别民宿(据悉整个莫干山众多民宿中,只有五家民宿获得过此殊荣),“一叶山居”和很多民宿不一样,有种遗世独立的气质,不刻意宣扬自己,静静等待与自己志同道合的客人。在这点上与我不谋而合,看似有些佛系,而一旦链接上的客人,都会成为忠实的老朋友。


国家地理杂志旗下《时尚旅游》今年七月号推荐的好民宿,首篇就是“一叶山居”


为保证教学质量,采用4-6人小班授课,席位有限,请您尽早预定。

(悄悄告诉您:预定后可以向管家选择自己喜欢的房型哦)

以下文章来源于一叶山居



居有竹,食无肉



经历了漫长的等待,
我们的一期一会【秋分·厨艺课堂】,
即将于9月18日至22日
与各位再次相见。

* 上期活动花絮


*威哥作品

【秋分·厨艺课堂】具体日程



9月18日-9月20日 纯素天然酵母面包与甜点
9月20日-9月22日 山野蔬食料理

 9月18日 14:00 办理入住

课程理论内容:(以下仅列出部分)

何为健康烘焙

如何选择食材来进行健康烘焙

无蛋奶面包制作理论(包括各种发酵方式)

天然酵母面包相关知识(包括起种和续种)




9月19日 两款创意天然酵母面包和一款甜点制作

   番茄香草欧包

   南瓜枸杞欧包

   流心绿豆糕


9月20日 手绘盒子蛋糕制作


午餐后,山野蔬食料理课堂开始。

-下午茶制作-

百合老树梨汤/一口南瓜酥



9月21日 

-午餐制作-

烫面素蒸包/手作萝卜丝馅饼
养生南瓜藜麦小米粥/野生菌油捞面
白灼山居时蔬配秘制酱汁/桂花焦糖布丁

-晚餐制作-

莲藕与秋耳/丝瓜与毛豆
牛肝菌与手作有机黑豆腐/松茸茶泡饭
香芋卷


9月22日上午自由活动,山居体验茶室、汉服、琴棋书画等活动,或附近徒步采风,午餐后退房,厨艺课堂圆满结束。
* 厨艺课菜品内包含的食材可能会根据当天供应进行微调

-收费-
9月18日-20日 纯素烘焙与甜点 2799元/人
9月20日-22日 山野蔬食料理 2299元/人 
如同时参加两场活动  4999元/人
*含教学以及全部食宿费用(两人一间客房),如需入住单间,每场活动补房差699元。

-预订须知-
* 为确保课程培训期间的良好教学氛围,如有儿童随行,请您带上家人照看孩子
* 报名成功以支付全款为准。距离活动开始前七天通知,可免费取消;逾期恕不退款。
* 活动咨询电话/微信:13083920911

-交通提示-
* 高铁:山居距离高铁【德清站】半小时车程,如所在城市没有直达德清的火车,可在【杭州东站】站内换乘,换乘时间预留15分钟以上即可;
* 飞机:最近机场是【杭州萧山机场】,有机场大巴直达高铁德清站,车程一小时;
* 自驾:可使用高德地图/腾讯地图导航定位【一叶山居】即可抵达;
* 如需安排高铁站接送,请在预订时告知。


尝一口新鲜出锅的料理,
仿佛回到朴素的童年,
每一口都带有山水气息,回味无穷。

欢迎来山居一同体验,
把这份纯粹带回家分享给你爱的人。



一 叶 山 居 
     一叶山居隐逸于浙江德清莫干湖畔,由国际建筑大师库哈斯弟子、哈佛建筑师戈蒂娜设计,采用竹、麻、瓦、原木为主要装饰材料,建筑与周围的环境融为一体,整体风格极简平和,充满禅意。
     山居总共有十余间客房,以诗命名,内部风格应诗成形,从漫山的竹林衍生出文人骚客所钟爱的竹文化。一楼房间均附带独立庭院,二楼房间都带有落地玻璃墙或独立观景阳台。山居还设有独立的茶室、竹林水岸瑜伽平台、书吧、多功能室等公共设施。
     山居注重自然环保,店内无动物成分用品;厨余用作菜地堆肥,污水经过处理达到一级A可自然排放标准;客房内引入甘甜山泉水,提供精选茶叶、茶具、环保麦秆牙刷、无漂白本色卷纸,洗护用品精选来自纽约的百年药妆品牌C.O.Bigelow。
     厨房精选当地村民种植的蔬菜和有机食材,结合清冽山泉水,提供新鲜营养、美味无添加的中西式蔬食料理、下午茶。
     居有竹,食无肉,拥抱纯净的自然,感悟宁静的力量。如果这正是你所探寻的桃花源,欢迎来到一叶山居,体验生活的素与简。
轻扫以下二维码,直接预订吧~ 




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