在几个讨论素食主义与动物保护的场合，有人曾问我：为什么全世界有这么多人饿着肚子，素食者却要去拯救动物？

其实这个问题有两个影响。

第一，这个问题不但不会动摇素食者为动物保护与素食主义奋斗的决心，反而更坚定了我们的决心。

这个问题表达了一种对生命平等莫不关心的态度，而整个动物保护运动正是对这种态度的集体斗争。这样的问题，只是重申了保护动物的重要性。

对于提问者，这问题听起来似乎完全无害，但其实不然。

它表达了一种深深植根于人类意识的自我中心主义的偏见，而正是这种偏见导致了今日我们对动物的极度剥削。

因为这种偏见，成千上万的动物被无情地折磨、杀害。因为这种偏见，人类被放到其它动物之上，并且在看待较复杂问题的时候带上了简化过后的、非此即彼的成见。

第二，这个问题反映出人们对动物保护了解得微乎其微。

以提问者的角度来看，一个挨饿的人比一个被杀死作为食物的动物更重要，而二者之间也没有丝毫联系，这就是讽刺之处。肉类消费与世界饥荒事实上并非毫无联系。

除了数百万的动物受害而人类毫无知觉，肉类消费还导致了巨大的能源损耗。食用动物产品与世界饥荒之间的关系不可否认。

据统计，肉类产业将世界上的一半粮食拿去喂食动物，再将那些动物作为食物，然而全球每年有约9.25亿人处于饥饿之中，拿来喂动物的粮食本可以解决全球饥荒的问题。

此外，由于喂食动物的谷物数量庞大，所有食物的价格都相对上涨。如果肉类生产终结，对谷物的需求就会下降，非动物性产品也会更容易得到。

一个没有肉食的世界意味着人均膳食消费会下降许多，而这又可以帮助减少世界上挨饿的人们。纯素食对人与动物都是最好的选择。

我们来看看事实吧。为了生产肉类这种奢侈的商品，大量的谷物、大豆、麦子、玉米被喂食给动物，最终动物再成为我们的食物。

畜牧业所能产出的肉类、乳制品与蛋，和喂食给那些动物的食物数量相比微乎其微。

比方说，要生产1磅牛肉，需要16磅谷物，并且只能提供一个人一天所需热量的三分之一。相比之下，16磅谷物最多可以供给10个人一天所消耗的能量。

当人类吃肉的时候，所吸收的能量要比原先喂给动物的谷物所含的能量要少很多。如果把动物从这个公式中去除，这些谷物本可以对更多的人发挥更大的作用。

更惊人的是，每一英亩的农业土地中，可以生产出356磅大豆，远大于这些大豆被喂食给动物后所能生产的牛肉-仅仅45磅。但值得警示的是，地球上大约百分之三十的地表面积都是被畜牧业所占据。

我们需要意识到，如果食用由动物生产的「奢侈品」的概念能够彻底消除，大量的谷物与作物可以有更好的用处。对一些人看起来不公平的想法，对另一些人可能是性命攸关的。

肉类产品和其它动物产品造成了严峻的问题：

它导致资源滥用、气候变化（一个世界观测组织的报告指出，畜牧业导致了51%的全球温室气体排放），大量的空气与水体污染、水土流失，以及更多议题。

很明显，一个人吃不吃汉堡这个决定，背后所造成的后果及影响，是远远超过这个个体的。吃肉更是保证了上述问题没有一个会减轻。

如果你关心这个世界，以及这个世界上9.25亿挨饿的人们，那么作为一个个体，你能做的一件重要的事就是停止吃肉，停止吃其它动物产品。

当然，这个问题很复杂，而我清楚解决世界饥荒并不是简单的事，但事实是食用动物产品对地球资源增添了巨大的负担。

这些资源被供给养殖厂的动物们，从而使得人类中的一小部分可以吃得上肉食（奢侈品），而其他人则面临着饥荒。继续食用动物产品，人类就是在持续走向一条自取灭亡的道路。

汉堡的美味只能持续一会儿，

而对整个星球和其他不幸的人们

所造成的伤害，却是超过一生的。

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