Jackie的素食生活
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生腌酸辣包菜的做法

2020-08-06 Jackie的素食生活

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生腌酸辣包菜在我们的生活中很受欢迎。无论是粥还是米饭,味道都很好。它又酸又辣,而且可以开胃和消化。很多人想在家里做酸辣卷心菜,但他们不知道怎么做。今天,我要写出来和大家分享。想吃东西的人可以从中吸取教训。

生腌酸辣包菜的做法

1、剩下包菜还有比较简单的做法,在制作时需要准备1到2个包心菜和两个红尖椒,青椒也要适量准备一些,另外还要准备适量的生姜和白酒,白糖,以及食用盐。

2、把准备好的花椒和清水,以及食用盐和白糖,全部放到锅中加热煮开,降温以后,取出装入的泡菜坛子中再放入准备好多姜丝,青红椒洗净以后,全部切成丝状,也放到泡菜坛子中,把坛子密封好以后,让它自然发酵。

3、7到10天以后,把准备好的包菜洗净以后,撕成片状,直接放到发酵好的泡菜水中密封腌制3到5天,这是酸辣爽口的酸辣包菜也就做可以食用了。

生腌酸辣包菜的做法

1、制作盛宴包菜时,需要准备新鲜包菜1到2个,红尖椒适量,另外还要准备适量的食用盐和生抽以及大蒜和生姜,醋和白糖以及香油,还有鸡精与胡椒粒儿,也要适量准备一些。

2、把准备好的包菜洗净以后切成丝状,红椒,大蒜,生姜全部切成丝状备用,把准备好的包菜丝和蒜姜丝全部放到盆中,加食用盐腌制十分钟,腌好以后取出挤掉水分。

3、把去掉水半以后的包菜丝放到盆中,加入适量的醋和生抽以及白糖,再把炒锅中放适量食用盐,把准备好的胡椒粒入锅炸香,然后把花椒油到了包菜中,再放入辣椒丝和鸡丁,调匀以后放到保鲜盒中,入冰箱冷藏半天,取出以后就能食用。

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