早餐是一天中最重要的一餐，又是时间最紧张的一餐，尤其是工作日。

整理了七道快速早餐面的做法与大家分享，每种做法都很简单，十几分钟就可以搞定。在工作日，不用早起，一样可以在家轻松吃早餐。

蕃茄西兰花捞面

-材 料-

圆面条、西红柿

西兰花、玉米油

小米椒、姜

花椒、水淀粉

生抽、盐、 味全高鲜

-做 法-

1. 西兰花剪小朵，开水烫至断生捞出备用；

2.锅内适量油烧热，小米椒放入稍炒；

3. 番茄放入翻炒几下；

4. 倒入适量开水，适量盐、 味全高鲜、生抽调味儿；

5. 勾入水淀粉，焯过水的西兰花放入；

6.待汤汁变浓即可关火；

7.煮锅内适量水烧开，圆面放入煮两三滚儿捞入碗中，盛上卤汁即成。

芝麻酱面

-材 料-

面条200g、芝麻酱90g

味全高鲜、盐适量

橄榄油、生抽适量

-做 法-

1.取适量芝麻酱放碗中；

2.加盐、 味全高鲜、生抽搅拌；

3.视情况加适量橄榄油搅拌好备用；

4. 煮锅加水烧开，面条入锅煮；

5.煮熟的面条捞出放在凉开水中过凉；

6.过凉后的面条沥干水放在碗中；

7. 加芝麻酱，加黑白芝麻即可享用。

豆角焖面

-材 料-

鲜面条500克、豆角500克

白豆干2块、芹菜半根

喜欢的时蔬 适量

花椒20粒、姜5片

生抽、老抽、盐适量

-做 法-

1.食材洗净改刀备用；

2. 热锅入油，加入花椒、姜炒出香味；

3.加入豆干、豆角翻炒；

4.加入适量生抽、老抽盐，1碗水大火烧开；

5.2/3的汤汁倒在碗里备用，把面条抖散平铺在锅里，注意别挨着锅边，容易糊，盖上锅盖焖3分钟；

6. 倒入剩下的汤汁，用筷子翻动面条，焖2分钟，拌匀即可出锅。

西葫芦炒面

-材 料-

西葫芦半个、番茄1个

鲜面条200克、油适量

盐、 味全高鲜适量

-做 法-

1.锅中煮开水，将鲜面条煮至7成熟备用；

2. 西葫芦洗净切成半圆片；

3. 番茄洗净切成小块；

4.热锅冷油，加入番茄，慢慢翻炒至粘糯出汁；

5. 加入西葫芦，将西葫芦炒至断生见软；

6. 加入煮好的面条快速炒匀；

7.最后加点盐和 味全高鲜调味关火即可。

香菇酱汁拌面

-材 料-

香菇6朵、辣椒2个

面条200克、酱油3茶匙

盐、豆豉、玉米油适量

-做 法-

1. 锅里加油下一点豆豉煸炒出香；

2.再加入香菇下锅煸炒出味；

3.将辣椒改刀一并加入，微微炒香；

4.再加入酱油及适量的细盐；

5. 然后锅里加水煮面；

6. 面煮好之后控水，与煮好的香菇拌挂味即可。

小白菜炒面

-材 料-

小白菜、面条各一小把

姜末、酱油、花生油适量

枸杞、盐、味全高鲜适量

-做 法-

1.小白菜洗净从中间切开；

2.锅中放水烧开放面条用筷子搅动烧开，放半碗凉水再烧开；

3. 捞出过凉控水；

4. 锅中放油放姜末炒香；

5. 放小白菜翻炒至菜稍软，平铺；

6. 将面条平铺在小白菜上，中火蒸大约半分钟去面条的水分；

7.放少许酱油，用筷子挑散面条，翻炒五六下即可；

8.出锅，放四个枸杞做装饰。

酸辣凉拌面

-材 料-

挂面一把、胡萝卜丝适量

熟花生米少许、姜末1勺

香菜末、黄瓜丝适量

白芝麻、辣椒粉、花椒油适量

天贝酱、生抽、醋、胡椒粉适量

-做 法-

1. 适量油烧冒烟，倒入放了白芝麻，辣椒粉，姜末，花椒粉的小碗中，激发一下香味；

2. 拌酱：天贝酱一勺，生抽，醋3勺搅匀；

3. 面条煮熟，过一下凉水；

4. 碗中放入所有调料和配料，拌匀就可以吃了。

一粥一饭，当思来之不易；

一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。

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