轻食店的火锅季:ZeroGo连甩三只锅,回答一个世纪难题
夏天想吃沙拉瘦身,
冬天止不住寒冷的诱惑想吃火锅。
谁的日子不是这么过呢?
窗外是瑟瑟的寒风,
窗内是朋友们围绕着火锅的咕嘟咕嘟谈天说地,
想想也是一个很美的画面。
如果一个轻食餐厅能推出火锅就好了,对吗?
吃的时候可以热热闹闹,
吃完以后又只有满足感,毫无负罪感。
这种事ZeroGo能办到吗?
关键是不能清水煮菜!
该辣的要辣,该鲜的要鲜,
食素不是寡淡,是态度鲜明。
作为一家以菜品研发为生存之本,
擅长快速实现的无边界蔬食料理店,
ZeroGo直接甩出三只锅作为对这个问题的回答。
锅一: 韩国素芝士部队锅
古人说:“围炉聚饮欢呼处,百味消融小釜中。”
和喜欢的朋友一起涮一涮,谈一谈理想,
寒冷的日子变得有滋味起来。
传说韩国军人是为了饮食上的便利,将豆腐、蔬菜、泡菜、面饼等食物放入同一口锅内烹煮,像是大杂烩一样,而且一次可以准备多人份量,在十分快捷方便的同时让他们更有力量投入到战斗中,所以才创造出了部队火锅。
韩国部队火锅,根据个人口味,将竹笙、节瓜、胡萝卜、豆腐、香菇、白玉菇、金针菇、玉米、酿黄豆等食材,连同年糕片、泡菜、拉面等食材全部放入锅中,再加入用辣酱等调味料调好的高汤中炖煮,待汤滚后放入芝士(ZeroGo搭配的是秘方自制素芝士^_^)、海苔片就可以上桌开吃啦!
虽然现在这个锅还没有来得及印在正式的菜单上,
但已经很受大家欢迎了。
现在是尝鲜价格108元(原价168元)。
还有小菜赠送,两个人可以吃得饱饱的。
周一到周五的晚餐时段+周末全天都可以点
(周一到周五的午间时段则需要提前预定,预定电话是餐厅前厅客服电话:13522050952)。
锅二 马来西亚娘惹锅
马来西亚娘惹汤面是ZeroGo餐厅一道众所周知的菜。有很多顾客都是为了这一碗汤面而来,在以前的文章里我们也介绍过它的研发故事。今天,这个娘惹汤面的升级版终于来啦,里面没有了台湾的手工面线,但多了很多很多蔬菜,马六甲娘惹菜系的味道十足。
600年前,明朝郑和下西洋,将中国的移民与风俗习惯也带到马来西亚,促成当时中华文化与本土文化(马来文化)的融合,形成一种新文化,这就是所谓的娘惹文化。娘惹菜系是由中国菜系和马来菜系合并而成的马六甲菜肴,新加坡地道美食,传统中国菜与马来香料完美结合,融会了甜酸、辛香、微辣等多种风味,口味浓重,所用的酱料都由起码十种以上香料调配而成。
这个菜少油少盐,浓郁的味道全凭咖喱、辣椒、椰奶等天然食材调制出来。一个人可以吃的很满足,是一个高营养低热量、高满足感的锅。
锅三 日式牛肝菌寿喜锅
冬日暖锅必然少不了日式寿喜锅,这个适合一人食的锅是无时无刻都超治愈的美食。在热气腾腾的锅旁蔬香弥漫,尝一口鲜香微甜的汤,不单单是暖和了身体,整颗心都被融化了。
这个菜少油少盐,调味全是靠对味觉十分敏感的大厨的味蕾。吃到一半的时候,还可以再加一点汤,煮一个劲道弹滑的乌冬面。希望这个鲜香微甜的寿喜锅煮物给你带来冬天的温暖时光。
最后的彩蛋!
ZeroGo最近新推出了“四层素芝士大汉堡”。
有人问,为什么每天只卖一个呢?
一个原因是咱也想学学人家大牌,
怎么有些不一样的产品点。
另一个真实原因是实在不好做,
做多了厨师会疯。
所以,欢迎关注,欢迎询问!
无论是重庆的老灶火锅,还是老北京的炭火铜锅,无论是广东的潮汕养生火锅,还是贵州的酸汤火锅,火锅文化从中国发展开来,流传到不同的地区、国家和民族,结合当地食材,形成了风格各异的风貌。ZeroGo之所以今年冬季甩出这三口锅,选择的标准之一是如何做到好吃又健康,另一个考虑是想在常见的品种选择外,提供给大家一些更具特色又好吃的火锅种类。
希望你能喜欢,然后来试试!