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素食以后，我才明白：既然有副好心肠，我又何必吃动物朋友？也许我曾做了许多善行，但一码归一码；并非我捐钱造桥，所以就连食用动物也是善行？

每每面临死亡时，动物朋友都在恐惧中痛苦挣扎，如果这也叫“善良”……那我恐怕也只是在安慰自己罢了。

素食以后，我才明白：人生还有很多事物比饮食更具高尚意义。其实吃素并非反对美食，素食也有很多美味食品。

不吃肉的人生，更具意义！

素食以后，我才明白：原来许许多多衣食无缺的大明星都是吃素的。像国际间暴红的希雅、麦莉希拉和未婚夫连恩汉斯沃、黑眼豆豆主唱威尔、布莱德彼特、亚洲天王刘德华、王力宏等等，为何他们不须靠肉类来调剂身心和追求情趣呢？

素食也有许许多多的美食，不是只有用肉类做的餐点才叫精致美味喔！

素食以后，我才明白：因果是一种“说法”，而经济动物受的苦却是千真万确的“事实”，我不应该拿一个“问号”当作虐杀动物的理由。

再者，如果因果真的存在，那我就更不能伤害它们了，我可不想有报应；如果因果不存在，我一样不该伤害它们，不然它们也太无辜了！吃素最安心。

然而，各宗教的说法都不同，全球有大约4200个宗教，“尽信书，不如无书”，我宁愿选择聆听内心的声音——我们应该以自己的思想来决定相信哪一个宗教，而不是由一个“我们刚好接触到的宗教”来决定我们的思想。

素食以后，我才明白：实则不然，因为地球上也有石头、海水，那人们为何饿的时候不吃石头、渴的时候不喝海水？显然，并非万物都用来养人。

如果上天真的想把动物作为人类的食物，那为什么人类会有大大小小的疾病、癌症都与肉奶蛋的摄取有关？为什么会有那么多病人在被医生判死刑后，却是透过纯素饮食来救回小命呢？

美国最长寿的罗马琳达居民就是吃纯素的喔！他们在全球排行前五大，而这些全球最长寿的居民当中，主食都是蔬食！

素食以后，我才明白：其实原始人吃肉，并不代表我们就要吃肉。就像世界各地早期某些民族有猎人头的习惯，但不代表他们的后代也要效仿——这就是一种进化。

我们要进化的是我们的爱心。

素食以后，我才明白：咦？我怎么不担心吃荤会影响素食业生意？人们消费肉奶蛋是因为自己的需求，而非维持供应商的生计。换句话说，供应商的生计并非消费者的责任。

社会很现实，商场如战场，如果素食才是真正属于人类的饮食、才是未来趋势，那么畜牧业者转行也会是必经过程。而这个转变并不会在一夕之间发生，所以荤食业者是可以从现在就开始打算的。

更重要的是，畜牧业并不永续，而且非常不环保，一块能养活一个荤食者的地力，可以养活16个纯素食者。地球每四天增加大约一百万人，蔬食才是解决粮食问题的有效方法。

畜牧业是造成全球暖化的最大祸首，而地球是近八十亿人口的家，基于这点，我们更不能为了局部人民的短利，而出卖所有地球人以及地球永恒的未来。

素食以后，我才明白：不管是“有意义”或“没意义”的事，总是要“被牺牲的那一方心甘情愿”。

如果有人牺牲我的房子，主动帮我捐出去，就算他是抱着感恩的心态，我一辈子的积蓄也永远回不来了。再者，钱可以再赚，但对动物而言，它们却只有命一条。

没有肉食，我们也能够得到健康；因此，为了饮食而牺牲动物朋友，不再是伤害动物的好理由。你有选择，它们没有。

素食以后，我才明白：其实早在1991年，伟大的美国责任医师协会就提出了新四大类食物：以谷物、蔬菜、水果、豆类取代美国农业部制定的六大类食物，并强调这种不含肉蛋奶的纯素蔬饮食，才是人类未来健康的希望。

有医学报告显示，吃素孩子的IQ比较高。让孩子吃素对他们身体更好、更干净，注意力容易集中，因为正确吃素（不包括甜食及精致淀粉）可以减轻孩子肾脏及肝脏的负担，也可以训练其耐力及持久力。

素食以后，我才明白：我们从来不吃蜻蜓、蝴蝶、苍蝇、瓢虫，但它们也没有因此变得满山遍野。反之，许多野生动物却因为人类的捕食而不断绝迹。现在科学家已经指出，若人们贪婪的现状再不改变，到了2048年，地球的海洋鱼类物种将全部消失。

素食以后，我才明白：我们必须栽种植物来喂养动物，所以素食者无心“间接伤害”的动物仍比荤食者“直接+间接”伤害的“植物+动物”少非常多。

没有任何一位素食者希望农夫使用农药除虫，甚至应该说，最好农夫永远都不要使用杀虫剂，毕竟作物不喷洒农药还是可以生长，但食肉时，我却无法跟屠夫说：“我要吃肉，但不准你杀生。” 

另外，许多素食者也会购买有机农场种植的蔬果，我们甚至可以在室内自行栽种呢！

素食以后，我才明白：人类与肉食动物不同之处是它们是“无从选择”，而我们却能透过与生俱来的爱心和智慧来选择自己的食物。

然而，几乎所有的肉食动物都是经常饿肚子的，它们往往都是很久才能饱餐一顿，为什么我们只学习它们食肉，却不学习它们挨饿呢？

素食以后，我才明白：黑猩猩在某些时候的确会吃蛋、昆虫或其他小型哺乳动动，但是这部分只占它们食物总量的2%以下。

另外，如果说黑猩猩吃肉，人们也应该吃肉，那最有资格这么做的人理当是珍·古德博士了，因为黑猩猩会吃肉可是她的发现喔！但珍·古德博士反而是终身茹素的，而且她还说过：“盘中的肉对我而言，象征着恐惧、痛苦以及死亡，我不愿意吃它。” 

此外，也有人认为吃肉符合“进化论”和“物竞天择”，然后自作解释：“因为自然界是适者生存，不适者淘汰，所以人当然可以吃肉。”但其实提出这两项理论的生物学家达尔文，也是一位终身素食者呢！

即使我们真的站在食物链顶端，那就更表示我们是有选择的。善良，是一种选择。

素食以后，我才明白：其实我并不是真心关心植物，而是心地善良的我，还没做好调整饮食习惯的准备。

而且痛觉是一种由大脑制造出来的东西，植物没有大脑和中枢神经系统，它们没有任何像大脑般能够处理痛觉的部位，所以植物是没有痛觉的。

即使在捻碎植物的叶子时，它们会有所反应，但植物对伤口的“反射动作”和动物对伤口的“疼痛反应”截然不同。

从前那个无肉不欢的我，其实不敢看屠宰动物的血腥影片，我怕我会崩溃。但我去水果农场摘草莓时，却感到心安理得。而且每次看到水果行老板切西瓜时，我总是担心他会不会切到手，而西瓜流出来汁液，却只会让我流口水。

素食以后，我才明白：植物有非常强的再生能力；摘下一颗苹果，它还会再长出来，就如同修剪头发和指甲般；但动物和人类一样，一旦死亡，就没有再生能力；而对许多植物而言，修剪或局部切除反而能帮助它们长得更茂盛。

更何况我吃植物是为了存活，就如同老虎为了活命而打猎，这两种都是合理且必要的。肉奶蛋对我们来说，完全是选择性。

再者，人类也是动物，如果“吃动物”等于“吃植物”，那吃植物是否也等于吃人？

如果“人类动物”和“非人类动物”不能相提并论，那植物和动物就更不能混为一谈了。我们和其他动物在各方面都非常相似，如果我连最基本的同胞都不懂得关怀，我又要用什么立场责怪别人吃植物呢？

农夫必须收割大量的植物来饲养动物，所以关心植物的人，更应该吃纯素来降低植物的消耗量。　　　

素食以后，我才明白：以农场动物庇护所最多的美国为例，美国当地的捐款中，有98.5%用于人类，只有1.5%用于动物，而捐给动物的1.5%中，只有1%用来帮助农场动物。然而，农场动物才是受害规模最大的一群，但它们得到的重视与帮助，却是最小。

所以，我不仅要先帮助比人类弱势的动物，而且还要从最弱势的农场动物着手，也就是吃纯素，并往不消费动物制品的纯素生活迈进。

更重要的是，吃素所帮助的不仅是动物，还有我们人类自己。

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