来源：素易购GoVegan

在英国年仅十二年岁的

素食大厨奥马利·麦奎因

是位家喻户晓的名人

麦奎因8岁就创办了自己的素食公司

11岁开了间快闪纯素餐厅

今年12岁的奥马利

马上又要出版第一本素食书籍

开启自己开挂的素食人生！

像所有孩子一样，7岁前，麦奎因仍然吃着肉蛋奶，天真的以为动画片里动物与盘中的肉不是一回事，认为所有的动物都与人类和谐的生活在一起。

直到8岁时，麦奎因通过纪录片《地球公民》，了解了肉类、蛋类和奶制品行业对待动物的残忍方式。

眼前暴力与血腥，打破了他对世界美好的认知，幼小心灵的冲击使他决心吃素，不让动物们受到伤害。

吃素后 麦奎因希望 通过一种方式来影响更多人，食物便是最好的途径。于是，他开始在家里的厨房鼓捣起来，没有任何厨艺基础，常常把厨房弄得一团糟，但母亲也从来没有试图阻止或责备他，反而鼓励他努力把事情做的更好。

在母亲眼中，麦奎因颇具烹饪天赋与创意，每当飞扬的面粉沉淀下来，就是一道美食诞生的时刻，家人都对小麦奎因的菜肴赞赏有加，

为了便于分享，他在视频网站（youtube）上，创建了一个自己的美食频道，叫做 “The Mari Maker Show”，一段时间就上传一支视频，教大家如何制作纯素家常菜，比如纯素披萨等。

视频：芋头丸制作方法

有一次，他在做披萨时，突然想到了做一款搭配披萨食用的纯素蘸酱，这样不仅让披萨风味更佳，应用也很广泛，薯条，沙拉都很搭配。

那天开始

他创立了自己的纯素蘸酱公司

DIPALICIOUS！

将想法变成事业并不简单，不仅需要厨艺，更需要良好专业知识。为了帮助麦奎因实现创业的理想，母亲特意安排他参加超级儿童企业家课程。

所学的专业知识，更加明确了推广素食将是他未来的事业发展方向。麦奎因研发的所有蘸酱完全适合纯素者，Dipalicious的蘸酱有三种口味，分别是加勒比泡菜味（芒果、凤梨、辣椒），甜泡菜味（芒果、梨、蜜桃）和椰香咖喱味（椰子、咖喱香料）。

所有的产品，都可以在 麦奎因的网站 dipali.co.uk上买到，麦奎因的 蘸酱在英国很受欢迎， 甚至远销美国，Dipalicious蘸酱已经被更多人认可，人们为这位年轻企业家的成功而欢呼。

他的烹饪天赋，使他获得了善待动物组织（PETA）颁发的“慈悲儿童奖”。

2019年，麦奎因在英国克罗伊登（Croydon）开办了一家快闪素餐厅，为客人提供各种加勒比风味的纯素美食。

当这位只有11岁的厨师，落落大方，彬彬有礼地跟每一位顾客主动问好握手时，通常，客人们的反应都是一头雾水。他们没有想到眼前这位男孩就是餐厅老板和厨师。

38岁的IT工程师克里斯·塔戈埃，刚带着南瓜汤和蔬菜咖喱从快闪素餐厅走出来。“我一般不会吃纯素餐或蔬菜，但他做的真好！"塔戈说道。

这位冉冉升起的素食大厨得到了英国媒体的广泛关注，麦奎因参加BBC举办的素食节目，参加素食比赛，年纪青青的麦奎因有着强大的影响力，一大群青少年粉丝跟着麦奎因学做素食，追随他的纯素生活方式。

麦奎因将于2021年1月出版他的第一本烹饪书籍，这本食谱包括30道由这位年轻厨师精心制作的纯素佳肴。

这本食谱将由Scholastic UK出版社出版。“奥马利·麦奎因是个鼓舞人心的少年，他才12岁，就取得了如此之多的成就，他对食物和烹饪的热情是不可取代的。”Scholastic UK出版社经理Leah James说道。

“在冠状病毒流行，人们禁足在家期间，各地的孩子都在忙着学习烹饪。我们迫不及待地想让孩子及其家人分享麦奎因的食谱、秘诀和热情。” Leah James补充道。

麦奎因在社交媒体网站上感谢所有支持者让他的梦想成真：“我要感谢所有人对我的爱、支持和鼓励。感谢我的兄弟姐妹和家人！”

麦奎因的下一个梦想是把一辆巴士变成一辆流动的食品车，和他当司机的父亲一起在全国各地宣传素食主义的道德生活方式，告诉人们食物应该是健康的，应该是对动物有益的。

麦奎因说他不希望动物死亡或被吃掉

所以他要启发他的同龄人成为素食者

麦奎因，这位只有12岁的少年

正在带领新一代有道德观念的美食家

走向更可持续的未来！

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