生菜里面含有大量的水分，含水量高到百分之九十，而且每一百克的生菜里面所含有的热量只不过是十五千卡，吃多了不但不会担心身体会由于摄入热量而发胖，还会降低身体里面的血脂。

生菜的营养相当全面，在减肥的时候吃生菜可以增强饱腹感，适当的吃青菜可以避免由于长期节食带来的饥饿感，还可以避免营养不良，所以非常适合正在减肥的人。

推荐素食食谱

蔬菜沙拉

-材 料-

生菜100克，辣椒50克，西红柿1个，荷兰豆50克，水萝卜30克，花生酱适量，精盐适量

-做 法-

1. 把蔬菜洗净，生菜撕片、西红柿切块、青椒切块、樱桃水萝卜切片

2. 荷兰豆入沸水中焯烫片刻，捞出过冷水备用

3. 挤出适量四季宝花生酱

4. 加适量精盐，并倒入开水，调出顺滑的酱汁

5. 将花生酱汁拌入蔬菜中，拌均匀入味即可，成品清香爽口

素蚝油生菜

-材 料-

生菜300g，素蚝油适量，食盐适量，酱油适量

-做 法-

1. 生菜洗净备用

2. 锅里放油热后倒入生菜翻炒

3. 加入适量的素蚝油和酱油

4. 翻炒一会即可出锅了

白灼生菜

-材 料-

生菜，生抽，盐，红椒

-做 法-

1. 生菜洗净，红椒切圈

2. 锅内适量水烧六七成热。

3. 生菜放入烫一下捞出。

4. 红椒圈摆到生菜上。

5. 锅内半碗开水，倒入适量生抽，适量盐。喜辣可以放些小米椒圈。

6. 浇到生菜上即可。

生菜豆皮卷

-材 料-

豆皮，生菜，黄瓜，胡萝卜，花生酱

-做 法-

1. 豆皮洗净后切成长方形的小片；

2. 锅中烧开水焯烫1分钟捞出沥干；

3. 黄瓜胡萝卜洗净切丝，生菜撕成小块；

4. 取一片豆皮铺上生菜和菜丝卷起；

5. 花生酱和水调匀成酱，蘸食即可。

高颜值嫩生菜

-材 料-

生菜，胡萝卜，黄瓜，熟花生，葡萄干，天贝酱，番茄酱，植物油

-做 法-

1. 嫩生菜洗干净，削块胡萝卜洗根黄瓜，扒翻点馒头，熟花生拍碎备用

2. 锅里搁点油，馒头扔进去小火煎一煎，

3. 把胡萝卜切丝，大点儿的生菜撕一撕铺到盘子里

4. 杆和小叶子撕成自己喜欢的大小，跟胡萝卜丝一起扔到搁了天贝酱的碗里

5. 其他食材一起放入碗里，再倒适量番茄酱拌匀即可

糙米生菜粥

-材 料-

糙米100克，萝卜500克，姜2片，红枣4颗，当归2片，枸杞20克，金针菇250克，生菜600克，素丸200克，食盐5克

-做 法-

1. 糙米淘净，泡两至三小时。

2. 萝卜削皮切块，把糙米、萝卜和姜片一起放在汤锅里，煮沸后转中小火煲一小时。

3. 煲好的萝卜糙米粥，不用来做火锅底就这样吃也很好的。

4. 将糙米粥倒入煮锅中，放入红枣和当归煮沸就是糙米粥火锅底。

5. 吃火锅可以烫生菜、金针菇，蘸着酱吃。

一粥一饭，当思来之不易；

一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。

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