悟空小暑食谱 |Menu of Wukong's during Slight Heat
倏忽温风至,因循小暑来。
竹喧先觉雨,山暗已闻雷。
户牖深青霭,阶庭长绿苔。
鹰鹯新习学,蟋蟀莫相催。
小暑
小暑至了,日子才可真正称为六月的天。此时溽景薰天,炎光折地,人体会到的不再是前些时候欲说还休温吞的热。经历了夏至,北半球阳光开始持续释放发酵后的能量。小暑已至,盛夏登场。
小暑 | 梅雨尽温风至。尤记葛仙醉潜深水八日、陶潜蓬头高卧北窗、太白脱巾散发裸体青林以避暑。此时节,菡萏成莲木槿始荣,青蝉饮露蟋蟀居宇,清淡小粥度酷暑,薄荷柠檬白冻凉。想起幼时母亲领口别枝玉兰,白日里煎一大盆仙草冻,舀一小碗点上几滴薄荷,浑身顿时清凉。归山入海的炎夏就这样来了。
小暑养生
健脾胃,凝心神,祛湿热,防腹泻
小暑必修课:心静
小暑时节,天气炎热,人们容易烦躁不安,爱犯困,少精神。所以,对应这一时节的特点,在养生健康方面,应该根据季节与五脏的对应关系,养护好心脏:心为五脏六腑之首,有“心动则五脏六腑皆摇”之说,心脏的养护尤为重要。
中医认为,平心静气,可以舒缓紧张的情绪,使心情舒畅、气血和缓;既有助于心脏机能的旺盛,也符合“春夏养阳”的原则。所以,小暑养生以“心静”为宜,心静自然凉。
暑天至,寻一处清凉,得一份心静。
可隐于庭院,池水泛波,鱼戏动荷。
窗下风,纱帘动,羽扇摇,心悠然。
可隐于山林,高山流水,林海清风。
观云涌,听风吟,临水行,心有禅。
可隐于诗书之中,执一书卷,捧一凉茶,
诗中景,书中情,身未动,心已远。
饮食与人的健康息息相关,因此夏日饮食不宜过饱,通常吃到七、八分饱就可以了,但一定要注意全面、均衡的营养搭配,不可挑食、偏食。
有些人受天气影响,食欲不振,则可以吃得稍微清淡些。
为小暑量身定做的节气套餐———悟空家诚意奉上。
悟空家小暑节气全套餐188/位
餐前解暑茶
雪满长安道
灵芝仙草
青青原上草
仓廪实而本固
雨露涵芳
小船悠悠
黛绿年华
丝丝入扣
玉颗珊珊下月轮
悟空家小暑节气半套餐98/位
餐前解暑茶
雪满长安道
灵芝仙草
青青原上草
仓廪实而本固
雨露涵芳
菜品介绍
【餐前解暑茶】
六月霜茶为菊科植物奇蒿(Artemisia anomala S.Moore)的带花全草.消饭花,消食草等,《本草纲目》及众多医药名著详有记载:六月霜“性温”,能“消食运脾、清热解署、除胀开胃、活血化瘀、亦厚肠胃、止痢开膈、抗肝捐伤、益开养颜,对冠心病、慢性肠炎及结肠炎有良好的疗效,对大肠杆菌痢疾杆菌、伤寒杆菌等10多种细菌有抗菌作用”。尤其强调“解暑和神。凡伤寒时疫,取一茎带籽煎服,能起死回生”。
【雪满长安道】
食材:水蜜桃、蛋卷、泰国纯椰浆植物奶、樱桃萝卜、薄荷。
【灵芝仙草】
食材:榆耳、甜豆、香菜。
榆耳含有一定的天然药性成分,药理试验表明,其代谢产物具有抗产气杆菌、绿脓杆菌、肠杆菌、大肠杆菌及金黄色葡萄杆菌等活性。能补益、和中、固肾气,利尿道,用于补虚、疗痔、泻痢等肠胃系统疾病。经常食用该菌可增强体质,可以作为保健食品使用。
【青青原上草】
食材:豇豆、坚果碎、酱汁、菜松。
【仓廪实而本固】
食材:菌菇香辣酱、菜松、米饭。
【雨露涵芳】
食材:百香果、柠檬。
【小船悠悠】
食材:大油豆腐、咖喱、菜松、绿豆芽、红椒。
绿豆芽:可以清热解毒、利尿除湿。同时,绿豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量较高,可促进肠蠕动,具有通便的作用,是人们公认的夏季瘦身佳品,也是便秘患者的健康蔬菜,对食道癌、胃癌、直肠癌患者也有良好的食疗价值。
【黛绿年华】
食材:小藕、毛豆、红彩椒。
民间有小暑吃藕的习俗,藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙磷铁等和多种维生素,Vc钾和膳食纤维比较多,具有清热养血除烦等功效,可随意食用,有安神入睡之功效,可治血虚失眠。
【丝丝入扣】
食材:云南鹿茸菌、金针菇、平菇。
【玉颗珊珊下月轮】
食材:仙草、桃胶、桂花。
美好事物,都因投入而生|悟空家小暑食谱,诚意制作
7月7日-7月22日
悟空家餐厅和周围环境
【悟空家】2017年农历九月十九正式开业。
为了能好好的活下去,通过试营业,我们调整总结了一些店内的具体事项,列出来,分享给关心我们的人了解:
1:餐厅接受餐位预订,一桌订餐押金100元(可抵餐费);
2:餐厅有24节气的(188元全套餐)和(98元半套餐)、各类饮品等选择。
素食餐厅,外食不可入内,请理解~
3:餐厅承接各类活动的包场项目。
选择有:
包白天 全场或半场,
包晚上 全场或半场。
包场包含:私人定制餐盘,配茶水和茶点,投影仪话筒等器材使用,餐费优惠,景区门票、游船等优惠。
补充通知:
微信公众平台从2018年春分节气开始正式转移。从“灵隐素食主义”到“悟空家素食主义餐厅”,我们会继续认真的走每一步。
2018年11月8日,西溪湿地洪园景区邬家湾门禁将从原来的“停车场位子”向内移至“悟空家餐厅正前方”,“悟空家”将成为景区门外店,大家进出就不再有阻拦,方便许多哦!欢迎大家随时来串门~~