周一请吃素|周一?状态不佳?来每天果吃火锅,对折券拿到你手软!
随着生活水平提高的结果,动物性食物被大量消费,带来了各种慢性病。现在越来越多追求健康的人士开始研究素食健康,积极推崇素食健康饮食,选择食用植物性食物,如蔬菜、水果、谷类等。
一般人认为吃素无法补充某些必备的营养,然而美国饮食协会发表声明:「吃素者只要透过适当的素食饮食,不仅营养充足,甚至可能为某些疾病的预防和治疗带来好处」。此外,研究也显示,素食者比非素食者的寿命高了将近20%,究竟停止吃肉会发生什么神奇的改变?
蔬果内丰富的矿物质、抗氧化剂和纤维质,有助于排毒和提升皮肤光滑透亮;以蔬菜为基础的饮食也可以解决常见的皮肤问题,像是湿疹和粉刺。
2013年发表在《美国营养和饮食学会期刊》上的一项为期5年的追踪调查显示,不吃肉的人,平均身高体重指数要低于食肉者,素食者比杂食者患上肥胖症的比率明显偏低(9.4%对33.3%)。此外,即使摄取的热量相同,吃肉少的人也更苗条。
吃素减肥的方式有很多,许多减肥者改吃素的原因是素食不仅低热量且高蛋白质,如豆腐等。最近国外一项研究更表明,素食者平均成功减重3.5公斤,选择膳食纤维高的水果、蔬菜、豆类和粗粮甚至可以加快减肥的速度。
吃太多肉和乳制品会增加血液中胆固醇的含量,而血液中胆固醇含量过高会增加人们患上心脏病的风险。
发炎和高血脂可能导致中风和心脏疾病,而动物制品(如肉和乳酪)当中的高饱和脂肪将更容易导致高胆固醇和心脏疾病。根据研究,那些改吃素食的患者血脂下降了约35%,其中素食饱和脂肪含量低及纤维含量高是导致血脂下降的两大原因。
素食虽然不能让你永葆青春,
但是长期低油脂、低热量的饮食,使素食者不容易发胖,而且容易保持苗条的身材。
并且蔬菜水果中含有丰富的维生素、矿物质,纤维素,这些果蔬纤维既可预防便秘,又可减少粪便中有害物质对肠壁的伤害,降低肠癌的发生率。
每天果蔬食火锅餐厅各分店地址及联系方式:
广州白云店:广州白云区石井红星村创兴路10号(万联服饰四楼)
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