今日菜谱

咖喱鹰嘴豆素白果素鱼腐

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对于厨房小白如何用最短的时间，最少的努力，

做出上得台面的美味素食？

嘿嘿看来唯有这款 日式咖喱，

咖喱是名副其实的世界菜肴，

在日本，无论是家庭餐桌、学校食堂、

街头餐厅或是巷尾的便利店，

日式咖喱绝对是出现频率最高的一种餐食。

对于印度人来说，

咖喱就是“把许多香料混合在一起煮”的意思，

不特指一些调料，而是一类做法。

齐善白果素鱼腐配日式咖喱，会擦出什么火花呢？

豆豆都把盘舔干净了，要不要买，你们自己定啦

白果素鱼腐采用大豆分离蛋白粉制作，

蛋白质高达90%，素食者首选佳品。

简单操作

齐善白果素鱼腐解冻，取半条直刀切圆片

杏鲍菇切片，红彩椒切小块，姜末少许

鹰嘴豆提前用水浸泡5小时后煮透

起锅烧油，先把齐善白果素鱼腐、杏鲍菇煎香，再放入姜末，鹰嘴豆略炒

放入开水，放入齐善素高鲜、咖喱粉、盐、糖、生抽调味

中火烧两分钟。开始收汁了，放入红彩椒略烧，调入一点香油即可

文|豆豆

图|vc

下厨|刘勇

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