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晶莹剔透

缤纷绚丽

口感软滑

吸一口果冻

是童年最美好的记忆

那些喜爱果冻

有创意的人们

将果冻美食与艺术融合在一起

把传统的果冻诠释为一种新的艺术形式

并逐渐在东南亚流行起来

Siew Heng Boon

是果冻炼金术公司

(jelly Alchemy)

驻澳大利亚悉尼的果冻工艺师

她制作的果冻素糕华丽、立体

果冻呈现出的艺术美感令人叹为观止

她制作的花朵

动物和鱼类的果冻造型

栩栩如生，惟妙惟肖

不同于传统的果冻用料

Boon使用了以海藻为基础的植物胶

而不是从动物胶原蛋白中提取的明胶

没错

她所做的这些艺术品都是素食果冻 

任何一件完美的艺术品都不是一蹴而就的，制作这些精美的果冻素糕花费了Boon大量的精力来构思。在为果冻调色时，Boon是用特殊的手持工具一点一点地从果冻底部注色，一片花叶，一个鱼尾，一朵花蕊，都是Boon心血凝成之作。

Boon制作的果冻素糕

有不同层次的颜色

其味道也不同

有荔枝味的 

草莓味的

绿茶味的

当切下果冻素糕时

美丽惊艳的视觉横截面

连同果冻散发出的清新味道

一起呈现在了眼前

“我从周围的大自然中寻找灵感

我欣赏艺术品和插花

我喜欢尝试不同的颜色来

创造不同的色调和色彩

有时我的设计是即兴的

设计出我觉得在现场会很好看的东西。”

Boon说道

目前还不清楚

这种迷人的果冻食品艺术

起源于何处

但Boon认为它可能来自墨西哥

现在

果冻艺术在亚洲越来越受欢迎

Boon为客户制作

各种特殊场合的果冻素糕

从客户生日、周年纪念日到婚礼

这些抢眼夺目的果冻素糕

为客户留下了美好的回忆

Boon用她的果冻

还原出了大自然最美丽的模样

 即便吃不到Boon亲手做的果冻素糕

 光是看看这些美轮美奂的艺术品

心里也是满满幸福感！

[END]

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