今日，惊蛰

实际上

雷神早在一周前就已经拜访过大理了

我们的树、花、菜和草莓

总是在快要喊渴的当口

就会迎来一场甜丝丝的春雨

正是春樱初绽的时候

每天晚饭后最重要的事情

就是和小朋友一起

去看樱花绽放

去把脚印留在每一颗樱花树下

去把目光投递在每一朵含羞的花苞里

每天，一花朵和一花朵之间的距离都会更近一些

每天，那一大片一大片粉红色的云朵都会更浓一些

直到昨天

在一群吵闹的风狂奔而去之后

有一些饱满的花朵开始零星落下

这是搬来大理大学的第三个春天

却第一次觉得

这一大片一大片的樱花是住在这里的巨大福利

往年，都太闹了

没有谁认真地看过它们那么美丽地绽放

我想，樱花也从未 如此

优雅从容地向这个春天问好吧

山谷复归幽静

空气不骄不躁

鸟儿不慌不忙

虫儿伸着懒腰

也许，我们真的

可以再静一些

可以再慢一些

可以再谦卑一些

古时，惊蛰分三候

一候 桃始华

二候 仓庚鸣

三候 鹰化为鸠

饮食上，清淡为宜，少酸多甘

以应阳气生发之气

宜食

大枣、山药、百合、莲藕、枇杷、白萝卜

韭菜、蒜苗、芹菜、荠菜、春笋…

惊蛰日食单

韭菜豆腐 紫菜胡萝卜菜盒

黄豆鹰嘴豆萝卜汤

枇杷

韭菜豆腐紫菜胡萝卜菜盒

「主要食材」

面粉，韭菜，胡萝卜，豆腐，紫菜，熟芝麻碎

「做法」

1 面粉300克，加150克温水和成面团，醒30分钟

2 胡萝卜擦细丝，韭菜洗净切碎，姜切末，豆腐用手捏碎，紫菜用剪刀剪碎

3 热锅凉油，入姜末炒香，入胡萝卜丝炒至变色

4 将胡萝卜丝、豆腐碎、紫菜碎放入盛饺子馅的容器中，然后放入韭菜碎

5 锅中烧适量热油，浇到韭菜碎上，加少许熟芝麻碎拌匀，最后加盐调味

6 面团搓长条，切成小剂子，擀成薄面皮，放入馅料，对折捏紧，再搓出花边

7 入饼铛，上下火烙至两面微黄即可

* 胡萝卜擦最细的丝并炒软，豆腐捏碎，都可以让馅料很好抱团

* 韭菜+紫菜是鲜上加鲜，再有胡萝卜的微甜，每一口都是春天滋味

黄豆鹰嘴豆萝卜汤

「主要食材」

黄豆，鹰嘴豆，白萝卜，葱白，姜

「做法」

1 黄豆和鹰嘴豆提前泡一晚

2 姜切2-3片，葱切2-3段，白萝卜切薄片

3 锅中入水，先下黄豆、鹰嘴豆、姜片、葱段，大火烧开后转小火煮至黄豆、鹰嘴豆熟

4 入萝卜片，小火炖至萝卜片软烂，汤本身很清甜，故加少许盐调味即可

去把脚印留在每一颗樱花树下

去把目光投递在每一朵含羞的花苞里

豌豆豆的素食小餐桌

微信公众号 ID：WANDOUCANZHUO

豌豆是一个七岁半的素宝。

吃素对我们一家人来说，是一种生活方式。

在这里分享豌豆的餐食是想给忙碌的妈妈们带来一点点烹饪灵感；让更多的人领略到素食之美、以及素食食材可以呈现在餐桌上的丰富性。

我也始终认为吃饭不仅仅是吃饭，它是生活之美，一个从小被美的事物和生活滋养过的孩子，长大一定是个有趣味的人，待他遇到任何挫折和灰暗的时候，趣味都是能帮助他化解烦恼的力量，至少，他还可以用美好的食物慰籍一下自己。

无论是烹煮还是享用，尊重每一粒米、每一片菜叶，让它们呈现自己最美的样子、最好的味道，我想这就是餐桌文化。

当然，最最重要的，这是一个爱的表达，希望我亲爱的小豌豆能在爱和美的滋养中，就这样一天一天地，长成他应该长成的模样。