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—— 3月20日 ——

世界

无肉日

—— 3月20日 世界无肉日 ——

1985开始，每年的3月20日是“无肉日”

目的是拯救动物、保护环境和改善健康。

明天是3.20世界无肉日

你准备好了吃素吗？

愿我们的每一顿饮食，

都能让这个世界变得更加美好

大家都知道有：“世界无车日”（9月22日）“世界无烟日”（5月31日）“世界无童工日”（6月12日）等。但是还有一个重要的日子往往没有引起注意，那就是3月20日的“世界无肉日”(Meatout）。

从1985开始，每年的3月20日定为“无肉日”。 在这一天，普通民众可以通过宣讲、素食晚宴、举办烹饪秀、品尝会、发传单等方式，邀请亲朋好友一起吃素。

此项活动一开始即风靡全美五十个州及一些其他国家，2008 年这项活动更席卷全球的二十四个国家，成了名副其实的“世界无肉日”。

素食，您所不知道的改变

你如果觉得多一个人吃素和少一个人吃素、多吃一天素和少吃一天素并没有多大区别，吃素是一件特难大难的事，那你就大错特错了！请看下面的视频：

你所不知道的改变 1：

由荤到素的一年

你所不知道的改变 2：

素食可以改变地球

你所不知道的改变 3：

素食可以拯救健康

无数科学家用实验和数据得出的结论和预言：如果有一天，所有人都不再吃肉，心血管疾病、糖尿病、癌症等患病概率会低很多，消失的森林又会重新回来，全球变暖、环境污染等问题也都不再是问题，人与人、动物之间会越来越友善......

素食让消失的森林又回来了！

当所有人都选择吃素，拒绝肉食，那些消失的森林用不了多长时间又会回来！生产肉食等于减少森林面积，全世界种的玉米、大豆大部份成为动物的饲料，但是全世界有八亿人口挨饿或营养不良。因为生产1磅肉需要5磅谷物、生产1磅牛肉需要12磅谷物。

砍伐森林为开发土地成为农地及养牛的农业者生产牛肉，这使得森林大量被砍伐，造成二氧化碳浓度上升、无法调节气候、预防水灾和土壤流失，也使原始热带雨林从13万平方英里消失到只剩下8万平方英里，预计40年内会完全消失。

素食让全球变暖不再是难题

英国物理学家艾伦.卡佛特在“解决京都议题的根本之道”文章中，提出解决全球暖化的根本之道，就是停止荤食！

2007年诺贝尔和平奖得主、联合国气候变迁科学研究小组主席帕卓里指出，不吃肉、骑脚踏车、少消费，就可以协助遏止地球暖化。

全球肉制品加工业排放的温室气体占排放总量的18%，甚至超过交通业。地球上共有15亿只家养牛和野牛，17亿只绵羊和山羊，而且它们的数量还在快速增长。每多一名素食主义者，每年的二氧化碳排量将减少约1.5吨。

素食让人类患病的概率降低了

哈佛医学院指出“研究已证实素食的健康福利。素食为主的饮食不仅营养丰富，而且可以降低患慢性疾病的风险。”

糖尿病

有研究指出，连续17年每周食用一次或多次肉食，患糖尿病的概率将提高74%。接下来的研究还发现，每天仅增加半份红肉的摄取，在4年内患糖尿病的概率将提高50%。

心血管疾病

爱吃肉，血管过早老化。英国研究者发现，含有过多红肉而果蔬数量不充足的饮食会加速人体的老化进程，导致患心血管疾病、血管过早老化和肾病的风险上升。这项研究曾发表在《老龄化杂志》上。

而且，即使是半素食者，也就是食物中素食占七成、肉食占三成的人，患心血管疾病的几率也比吃肉多的人低20%。

素食可减少癌症发生

根据医学研究的结果显示，一块牛排足以产生相当于六百根香烟的致癌物质。一个美国作家这样写道：“当您真正了解肉类是污秽不洁的，又是有传染病的尸首时，您能再面无惧色的狼吞虎咽吗?”

也就是说，动物本身的疾病并不会因为高温煮食而消失，相反，它会通过人类进食而带入人体类。吃肉吃得越多，越容易得癌。

同时，世界上寿命最长的几个种族：厄瓜多尔安第斯山区的维康巴斯人、居住在黑海地区的埃布克逊人，以及居住在北巴基斯坦喜马拉雅山的宏撒人，他们的寿命高达90至100岁。

研究人员发现，长寿的秘诀在于素食，或非常接近素食。他们不但活得长命，且健康情形非常良好，他们一直工作、游玩到80岁，甚至还超过80岁。

素食让人与人、动物之间更友善

吃素久了，就会生出慈悲之心。其实，动物和人类一样，也会思考，会判断友善或是恶意。当人类在动物面前吃掉它的同类，它们还会继续信任和依赖人类吗？

素食令人心平气和、头脑清晰。长期吃肉，也会连带把动物本身的激素、荷尔蒙一同吃进体内，容易暴躁和动怒。相反，长期吃素的人，大多性格温和，长期保持心平气和。例如大象、长颈鹿等食草动物，就不会恃强凌弱。

全世界的捱饿人口不再增加

你可以选择在地生产的牛肉、猪肉，但是有想过饲养动物的饲料耗费多少资源吗?全球有97%大豆产量被作来喂养动物的饲料，这个惊人数字远远多于素食与Vegan者所需食用的谷物和大豆。

我们总共需要共40万吨的粮食才能解决全世界的最大饥饿状态，然而每年将近20倍的谷物拿来喂养动物以制作肉类食用。6磅的谷物只能制造1磅的猪肉，现今有8.5亿的人口没有足够的食物，而我们却浪费完美的食物用来饲养动物以制作汉堡，却不是直接给捱饿的人作为粮食，这是相当不合理的。

吃素可以降低动物生产量，将食物拿来给需要的人吧！

有更多土地可以容纳人口

Vegfam慈善机构进行一项植物饮食计划，估计一个10英亩大的农场可以支持60个人种植大豆，24个人种植小麦，10个人种植玉米，但仅能容纳2个人饲养牛只。英国估计到2030年，世界将增加7000 万人口，我们需要额外的容纳空间作为生存及食物所需。

降低吃进抗生素的风险

工业化养殖的动物处所非常肮脏，是滋生细菌和病菌的温床。猪、鸡只和其他动物喂养固定的饮食和药物，让牠们可以在不卫生和拥挤的环境中存活，但也增加了抗药性细菌发生的机率。

联合国粮食与农业组织( Food and Agriculture Organisation)一位高层官员指出，密集的工业化养殖导致出现疾病的温床，美国疾病控制与预防中心也认为「许多动物施打的抗生素不必要也不恰当，对人体也不安全。」

远离富贵病更健康

肥胖是现代人的头号疾病，如果任「肥胖」比率提升而不制止，全国的健保医疗资源将会因而破产。

导致肥胖的罪魁祸首食物─肉类、奶制品和鸡蛋，皆含有胆固醇和饱和脂肪。肥胖更会导致心脏病、中风、糖尿病和癌症等疾病，都是现代人的头号杀手疾病。

他们都是吃素的

美国前总统克林顿做过两次心脏手术，他说：“是素食救了我的命！”

“一个人要对抗气候变化，唯一最重要的事情就只能是停止肉食。”大导演卡梅隆说。 卡梅隆本人就是一个严格的素食主义者，不仅带领家人吃素，开办素食餐厅，还开办素食学校。

奥斯卡影帝小李子（莱昂纳多）：“素食主义不只是正确的道路，它是一件值得当众高声喝彩的事。”

王力宏在他的个人微博分享出他的愿望：为了保护动物，为了保护环境，为了身体健康，2020年我会全素。

娜塔丽波特曼：“我是一个非常严格的素食者，因为我实在太爱太爱动物，我的选择皆以这套价值观为依据。”

刘德华被评为“最性感 素食男艺人”，不仅他和太太一起吃素，连女儿也是生下来就是胎里素。

天后王菲，吃素多年，曾经烟不离手的她，在选择素食这条健康之路后，不得不说，气质越来越柔和。

胎里素的方大同，从小就跟着父母一起吃素，因为热爱素食，从不愿意接触肉食。

吕颂贤（令狐冲扮演者）把素食当作终生的事业，他说：“当我看到别人吃所谓的美食（肉食），我只会看到背后的痛苦，根本一点欲念都不会有！”

尼古拉特拉斯：“我们光吃植物性食品就足以维生，而且可以更有效地工作。”--这位人物很少有人知道， 大家可以去查查他的事迹，相当惊人，他对人类的贡献，比爱迪生还要大。

3.20无肉日，发条信息给重要的人

你可以复制以下信息，发给自己最亲的好友：

青菜的营养，是绿色的，水果的营养，是彩色的，生活的营养，是斑斓的，人生的营养，是健康的， 3.20世界无肉日，保持健康，加强营养，愿你万事吉祥。

健康从细节做起，生活从小事做起，营养从饮食做起，吃饭从素食做起， 3.20世界无肉日，把健康从平时做起，多吃一点素食，愿健康一路伴着你，快乐生活更甜蜜。

3.20世界无肉日，吃一日素，健康一世，吃一日素，快乐一世，吃一日素，幸福一世，吃一日素，美丽一世。朋友，今天你吃素了吗？愿你拥有健康快乐幸福美丽，吃出一生福气。

吃的丰富一点，多加点清淡，吃的营养一点，多加点水果，吃的精致一点，多加点蔬菜，吃的健康一点，多加点绿色，吃的完美一点，多加点素食， 3.20世界无肉日，愿你身体更健康。

少一点油脂多一份维C，多吃点蔬菜，少一份高糖多一份营养，多吃一点水果，少一点肉食多一点素食，多注重营养，少一份奢侈多一份健康，愿你身体更棒，3.20世界无肉日，把素食进行，愿健康远航。

3.20世界无肉日，素食纷纷来介绍：植物油说我会滋润皮肤，大豆说我高蛋白，蔬菜说我纤维多，瓜果说我会美容，菌类说我营养好。健康听了，急忙对你说：不用再买房买车了，多吃素食就答应嫁给你一辈子！

吃的简单点，身体会更棒，吃的平淡点，脾胃更爽，吃的清淡点，心肺更强，吃的绿色点，健康更美，吃的素食点，生活更有滋味， 3.20世界无肉日，把握素食的美，享受平淡纯美。

吃的平淡的，或许更健康，活的简单的，或许更快乐，用的节俭点，可能更轻松，活的清淡点，生命更久长，国 3.20世界无肉日，感谢素食赐予的健康，感受素食的独特滋味。

走过万水千山，吃遍大江南北，蓦然回味，还是素食好！简单又方便，经济又实惠，环保又健康！ 3.20世界无肉日到了，让我们携起手来，将素食进行到底！

人生要幸福，健康最为主，健康要保持，饮食要吃素。素食营养足，能把身体补，如果再锻炼，身心轻如鼠。 3.20世界无肉日，短信来叮嘱，常食素食饭，健康不胜数。

多吃蔬菜让你苗条无比，多吃水果让你美丽无敌，少吃油腻让你增加脑力，多多素食使你增长智力！ 3.20世界无肉日，愿你心情愉快健康无比！

素食是个宝，经济又环保，吃得身体好，幸福把你找，慈善多善报，好运自然到。 3.20世界无肉日，祝福你好人一生平安，健康、幸福、快乐、逍遥！

3.20世界无肉日，倡导素食养生，亲近绿色自然，淡淡的信息，飘着幽幽的情谊，送给甜甜的美女，祝你身体健康，素颜美妆，食味天然纯绿色，祝你快乐！

食点粥，吃点菜，健康饮食原生态；常坚持，恒心在，素食伴你健康来。 3.20世界无肉日，送问候，送关怀，愿你生活最愉快。

鸟吃虫，马吃草，人常食素健康好，五谷杂粮最是妙。营养均，常微笑，保持快乐心不老。 3.20世界无肉日，愿你管住嘴，食不挑，素食生活无烦恼。

从健康的观点出发，人人都应吃素；从环保的观点出发，昨天就该吃素；从慈悲的观点出发，今日就该吃素； 3.20世界无肉日，多素少肉健康环保又慈悲！

以素为主，淡欲养生，以素为食，健康人生，以素为心，和谐必生，以素为义，精神可生， 3.20世界无肉日，坚持素食丛生，健康体态同生，和谐美满一生！祝你生活愉快，永远安康！

无肉日，控饮食：绿叶菜，天然在；吃素食，健康来； 3.20世界无肉日，提醒你注意饮食健康，素食1天。

我知道你不是“吃素”的，但是我敬告你，吃素3大好处：1、绿色环保，引领时尚；2、强健身体，永不发胖；3、减少杀生，善莫大也； 3.20世界无肉日，祝你健康快乐！

头脑沉钝莫要怕，吃素让脑变聪明，身体轻盈反应快，精力充沛睡眠好，不易缺钙少感冒，痴呆症状远离你。3.20世界无肉日，愿你吃出健康好身体。

素食可以这样吃

素食金字塔

优质蛋白质

谷类和豆类一起吃

素食者，摄入豆制品不足的人群很容易出现优质蛋白缺乏。

谷类和豆类两种食物混合后，其中的氨基酸取长补短，可以大大提高蛋白质的利用率。

矿物质

多吃坚果和燕麦

坚果中某些矿物质的含量很高，如核桃富含锌，黑芝麻富含铁，腰果富含硒。而燕麦不但蛋白质含量是谷物中最高的，且铁、钙含量也是谷物中最高的，特别适合素食者。

必需脂肪酸

多种植物油交替

"必需脂肪酸"即人体不能合成，必需从食物中补充。长期吃单一种类植物油的素食者，可能会出现必需脂肪酸缺乏。

食用油中N-3系列主要存在于亚麻籽油、油菜籽油、核桃油；N-6系列主要存在于玉米油、葵花籽油、大豆油、花生油、芝麻油、葡萄籽油、红花油。所以要多种油交替着吃。

维生素B12

吃螺旋藻、酱、酱油补充

纯素食者可以吃螺旋藻、酱、酱油补充。螺旋藻富含B族维生素，酱、酱油来自于小麦、大豆的发酵，经过发酵，产生了原料中不含有的维生素B12，对素食者预防维生素B12缺乏有一定意义。

吃素不是目的，吃素是一个方法，来连接我们那颗慈悲的心。吃素也不是一个动作，它代表着我们的一个梦想，也代表着我们内心对这个世界最简单美好的爱！

改变世界的力量就在我们手中，3.20 世界无肉日，愿我们的饮食，能让这个世界变得更加美好。

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