在北方的好多地方，二月二是要吃豆豆的。

家家户户都会做面豆，炒黄豆，爆玉米花…比作“金豆开花，龙王升天，兴云布雨，五谷丰登”以示吉庆。

光听豆豆这个词，想必就会明白谁最喜欢这个节日。二月二确实是一个让所有小孩子都欢喜不已的日子，尤其是在物质还不够丰富、商店橱窗里花花绿绿的零食还是奢侈品的时候，豆豆节让我们用一年的时间期盼。

二月二吃的豆豆有很多种：面豆、黄豆、豌豆、花生豆、爆米花……一般从头几天开始，走街串巷的爆米花小贩就开始在各条街巷安营扎寨，抱着盆盆罐罐、筐筐碗碗的大人小孩们排成长队，爆所有可以爆的豆豆。而每隔15分钟一次的轰鸣，震得每个人的心里都是痒痒的。

在所有的豆豆中，面豆应该是豆中之王。面豆面豆，当然是面做的，它有点像现在的“旺仔小馒头”，不过面豆是在发面中加入油、盐、芝麻碎、小茴香碎、花椒面儿等调料，经过揉、搓、切、晒、炒等工序制成的酥脆咸香的豆豆。

二月二可以不爆米花、可以不炒黄豆，但家家户户的妈妈们却一定会在头天做上一筐面豆。而这些或大或小、或方或圆、或精致或粗犷、或酥脆或坚硬（做失败的）的面豆豆也最能体现出妈妈们的手艺、品位甚至做事风格——因为豆豆不只是关着门在家里吃的。

记得每逢二月二，早晨起床是不用妈妈叫的，慌慌张张地吃过早饭，就开始往所有的口袋里塞豆豆，直到鼓囊囊、沉甸甸的口袋已经妨碍行走时，这才背起书包冲出门去。

二月二的校园是豆豆交换大会的主场，小伙伴们你一把、我一把地分享着、评论着各家的豆豆。而这一天最痛苦的应该是老师吧！管住了不守纪律的学生，却管不住到处乱飞的豆豆；管住了飞向嘴巴的豆豆，却管不住豆豆所传递的快乐。反正印象中的这一天是没有什么心思上课的……

而在长大后的许多年里，在许多没有豆豆的豆豆节里，那些遗落在童年的豆豆依然会散发着温暖的光，慰籍着了许许多多挥不去的乡愁和寂廖。

豌小豆的到来，让这个节日在我的生命中得以复活。每年，都会和小朋友一起，隆重而欢喜地做面豆豆。这个过程，天生就带着游戏般的吸引力，搓条啊，揉豆啊这些工序，似乎就是为小朋友们的玩耍特点而定制的，豌小豆总是做（玩）得忘我而投入。而当一个个圆嘟嘟的面豆顶着一脑门的焦黄，还有扑面而来的香气出炉的时候，那欢喜也便被推倒了极致。

今年，打破了一点传统，做了两种面豆豆，一种依然是传统配方，一种则是用菠菜汁和面，加入了橄榄油、香草碎、喜马拉雅盐岩的面豆。豌小豆朝秦暮楚，立刻便爱上了这款绿色的意式面豆。

宅家的日子，带着孩子一起为这个节日做最适合孩子的健康零食，我想，没有比这个更有趣的事情了吧～

二月二美食：面豆豆

「白色面豆主要食材」

面粉、植物油、花椒面、熟芝麻碎、酵母、盐

「绿色面豆主要食材」

面粉、菠菜、橄榄油、香草碎、熟芝麻碎、酵母、盐

「做法 」 （以绿色面豆为例）

1 菠菜汁125克，与2克酵母混合均匀

2 面粉250克，与4克盐、少许香草碎、一把熟芝麻碎、15克橄榄油混合均匀

3 将菠菜酵母水与步骤2的面粉混合，揉成光滑面团，温暖处发酵至2倍大

4 发酵好的面团排气，擀成约1cm厚的面饼（图2 ）

5 将面饼切成宽1cm、粗细均匀的条（图3 ）

6 将方形mian条搓成直径约6mm的圆柱形面条（图4）

7 用刀将面条切成约6mm长的小圆柱（图5）

8 撒一些面粉，用手将小面豆轻轻搓圆（图6）

9 将做好的面豆摊开晾30分钟左右

10 烤箱200度预热，约20分钟至面豆微黄酥脆即可

* 做面豆的面需要和硬一点，过程如有粘连，可多使用面粉让每一个豆豆保持独立。

二月二，抬头

望见春天

望见他（她）闪亮的笑容

豌豆豆的素食小餐桌

微信公众号 ID：WANDOUCANZHUO

豌豆是一个七岁半的素宝。

吃素对我们一家人来说，是一种生活方式。

在这里分享豌豆的餐食是想给忙碌的妈妈们带来一点点烹饪灵感；让更多的人领略到素食之美、以及素食食材可以呈现在餐桌上的丰富性。

我也始终认为吃饭不仅仅是吃饭，它是生活之美，一个从小被美的事物和生活滋养过的孩子，长大一定是个有趣味的人，待他遇到任何挫折和灰暗的时候，趣味都是能帮助他化解烦恼的力量，至少，他还可以用美好的食物慰籍一下自己。

无论是烹煮还是享用，尊重每一粒米、每一片菜叶，让它们呈现自己最美的样子、最好的味道，我想这就是餐桌文化。

当然，最最重要的，这是一个爱的表达，希望我亲爱的小豌豆能在爱和美的滋养中，就这样一天一天地，长成他应该长成的模样。