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冠状病毒在全球爆发

这又是一例与食肉有关的疫情

这次疫情

促使美国人开始重新思考自己的食物

许多美国人开始选择肉类替代品

来保护自己和家人的健康

根据尼尔森(Neilsen的数据)显示，截至到3月14日，美国人一周的纯素肉类采购量增长了279.8%。截而在3月7日的前一周，美国采购纯素肉类也增加了206.4%。

在美国冠状病毒流行期间，纯素肉类并不是唯一受美国人欢迎的食物，植物燕麦奶的需求量甚至超过洗手液。截至到3月14日的一周内，美国燕麦奶的销量大幅增长476.7%，相比之下，洗手液增长了207.5%。

而乳制品销售量远远落后于植物奶，截至3月14日一周内仅增长32.4%。

根据好食品研究所（Good Food Institute）和植物性食品协会（Plant-Based Foods Association）今年公布的市场数据，植物肉目前价值为9.39亿美元。

数据显示，2019年，植物肉行业整体销售额增长18%，其中汉堡表现尤为出色，销售额增长123%，2019年达到2.83亿美元。

纯素汉堡

冠状病毒在美国的蔓延，使美国人对肉开始有了深刻的思考，越来越多的美国人出于健康的考虑，开始减少肉类的食用量。

科学家认为，活体宰杀动物或屠宰动物的肉类可能是导致冠状病毒大爆发的原因。冠状病毒、严重急性呼吸综合征（SARS）和中东呼吸综合征（MERS）——这三种疾病都是从动物传播到人类的。

肮脏的动物养殖农场、屠宰场、肉类市场，为这致命疾病提供了滋生的温床，正在威胁着地球上每一个人的健康。美国疾病控制和预防中心指出，人类已知的传染病中有60%是由动物传播的。

生态健康联盟疾病生态学家Kevin Olival说道：“当你在这些不自然的情况下把动物聚集在一起时，就有可能出现人类疾病。”

多年来，科学家们一直警告说，挤满生病动物的肮脏动物养殖农场是抗生素耐药性“超级细菌”的滋生地。一些研究声称，到2050年，死于此类疾病的人数将超过死于癌症的人数。

肉类携带高风险的病原体污染，包括大肠杆菌，弯曲杆菌，沙门氏菌，富含动脉阻塞饱和脂肪和胆固醇，且不含纤维。世界卫生组织已将加工肉类列为致癌物质，与香烟同属一类。

从病毒到癌症，吃动物让我们人类付出了高昂的代价。而因为成为人类的食物，每年都会有近数亿只动物，每天遭受难以忍受的痛苦和可怕的死亡。

如果我们继续吃动物，这种新型冠状病毒不会成为最后一个威胁我们人类生存的流行病，其它种类的病毒会源源不断的接踵而来。

大疫当前

美国人的选择是明智的

为了保护自己和家人的健康

我们能做的最好的事情

就是现在开始多吃素！

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