素食Cooking
梅干菜搭配它做成包子,咸香松软不腻口,一口气能吃一笼
前端时间做过烫面白萝卜丝包子,今天再来做一款营养美味的发面包子,用菠菜糊、藜麦和面,翠绿的面皮上点缀着藜麦,梅干菜馅料边炒着香味四溢。
面皮
200克 菠菜
馅料
300克 梅干菜
60克 湖南干辣椒
少许 红糖
少许 湖盐
少许 姜末
做法
-step1-
因为梅干菜比较吸油,可以稍多一些植物油,姜末和湖南干辣椒先下锅
梅干菜下锅
加饮用水没过梅干菜,大火烧开转小中火焖至水分收干,可以保留一点水分,蒸出来包子馅料不会太干
-step2-
菠菜先炒水,放入料理机,加少许饮用水打成糊
面包机内胆中放入酵母、菠菜糊、高筋面粉稍搅拌
倒入藜麦
放入面包机中,使用“发面”功能(没有面包机,可以手工和面)
分成大小均匀的面团
每个小面团再搓揉1分钟,蒸出来口感更好、表面会更光滑
(想要面皮的口感更好,揉面时间很重要,大团的面揉起来比较费力,所以我每次分成小面团会再多揉一会)
包好的包子,再静置15分钟,让面团再长长,会更松软
放入蒸锅蒸25-30分钟
-step3-
-The end-
入睡前,沐浴在蕙兰瑜伽语音中,用几个瑜伽姿势放松身体。
清晨,以一曲蕙兰瑜伽冥想曲,开始新的一天,神清气爽。
将瑜伽融入生活,身心康健。
瑜伽饮食提倡素食,结合上面的身心修炼,如能长期延续必定能达到一个良好的状态。
面对人生的无常风雨,总能拥有一颗勇敢的心。