没有冰淇淋的夏天，是不完整的！

身为一个冰淇淋的狂热爱好者，自从吃素后几乎就没怎么吃过冰淇淋，每次看一些国外的新闻，哪哪又出了一款纯素冰淇淋，馋得我只能盯着屏幕流口水…

既然很难买到现成的，那就自己动手做呗~

今天就为大家搜集了一些简单易上手的纯素冰淇淋食谱，在家自己就能享受一顿冰淇淋盛宴啦！

 | 巧克力片椰子冰淇淋 | 

食材：

3个中等大小香蕉，切片并冷冻起来

1量杯 椰子奶油

1-2汤匙 纯枫糖浆

1/2茶匙 纯香草精

1/2量杯 椰子碎片

1/4量杯 素食巧克力片

做法：

1、将冷冻一晚的香蕉切片加入料理机，打成小碎块；

2、后加入椰子奶油、枫糖浆和香草精，搅打至顺滑；

3、将巧克力片放入微波炉中加热融化，后将融化的巧克力倒入料理机中，搅拌至顺滑；

4、盛出并撒上巧克力和椰子碎片即可食用，当然如果喜欢更冰爽的，可以放入冰箱中冷冻3-6个小时再享用哦~

 | 芒果椰子冰淇淋 | 

食材：

3个中等大小芒果，切丁并冷冻起来

1量杯 椰子奶油

1-2汤匙 纯枫糖浆

做法：

1、将冷冻一晚的芒果丁加入料理机，打成小碎块；

2、后加入椰子奶油和枫糖浆，搅打至顺滑；

3、盛出并撒上多余的芒果丁即可食用，当然如果喜欢更冰爽的，可以放入冰箱中冷冻3-6个小时再享用哦~

 | 牛油果冰淇淋 | 

食材：

2个牛油果，切丁并冷冻起来

1量杯 椰子奶油

1-2汤匙 纯枫糖浆

2茶匙 纯香草精

做法：

1、将冷冻一晚的芒果丁加入料理机，打成小碎块；

2、后加入椰子奶油、枫糖浆和香草精，搅打至顺滑；

3、盛出并撒上多余的芒果丁即可食用，当然如果喜欢更冰爽的，可以放入冰箱中冷冻3-6个小时再享用哦~

 | 花生酱香蕉冰淇淋沙冰 | 

食材：

4个中等香蕉，切片并冷冻

1量杯 不加糖的杏仁奶

1/4量杯 天然花生酱

做法：

1、将香蕉片放入料理机中，搅打至香蕉变得软糯；

2、加入杏仁奶，搅打至光滑的奶油状，可以用刮刀刮下搅拌机两侧；

3、最后加入花生酱，搅打均匀，盛出即可享用~

 | 菠萝椰子冰淇淋 | 

食材：

半个菠萝切块，冷冻

400g 椰子奶油

1汤匙 纯枫糖浆

做法：

1、将冷冻一晚的菠萝块加入料理机，打成小碎块；

2、后加入椰子奶油和枫糖浆，搅打至顺滑；

3、盛出即可食用，当然如果喜欢更冰爽的，可以放入冰箱中冷冻3-6个小时再享用哦~

 | 草莓芝士冰淇淋 | 

食材：

[草莓酱混合物]

1/2量杯 新鲜草莓

2汤匙 纯枫糖浆

2茶匙 葛根淀粉

[碎片混合物]

1/4量杯 白色杏仁粉

2汤匙 椰子糖

2汤匙 有机精制椰子油

1/2茶匙 肉桂

[冰淇淋基底]

1量杯 生腰果，浸泡软化1小时

420g 椰子奶油

2汤匙 纯枫糖浆

1/4量杯 新鲜柠檬汁

2茶匙纯香草精

做法：

1、将新鲜草莓、枫糖浆、葛根淀粉放入料理机中，搅拌至光滑；

2、倒入平底锅中，用中火加热搅拌，直至起泡变浓稠，关火冷却备用；

3、将碎片混合物的所有食材混合，用勺子捣碎并搅拌均匀，备用；

4、用高速搅拌机将冰淇淋基底的所有配料搅打至顺滑，盛出冷藏5-10分钟；

5、用搅拌棒将冰淇淋搅拌至浓稠；

6、去一个面包盘，先铺上一层冰淇淋基底，再铺上草莓酱和碎片混合物，直至全部用完；

7、盖上保鲜膜，轻轻按压去除里面的空气，冷冻4小时或一夜，取出在室温下稍稍软化后即可享有~

超级简单的有没有！其实还有无数种组合方式，随意搭配几种水果，就是一种夏季新品。

只要有工具和食材，在家分分钟就能享用一场冰淇淋盛宴，成本低廉，而且热量也不高，吃得满足也不怕胖！

不过最后还是要提醒大家，即使是三伏天，也不能吃太多冰冻的食物，尤其是体寒湿气重的朋友，不要因为贪吃而伤害了自己的身体哦~

编者 | 剪云儿

图片和食谱 | beamingbaker

版权归原作者，侵删