3.20世界无肉日：让我们用素食改变世界
倡/导/素/食/主/义 /例/行/保/护/动/物
—— 3月20日 世界无肉日 ——
1985开始，每年的3月20日是“无肉日”
目的是拯救动物、保护环境和改善健康。
素食名人如是说
"当我了解到畜牧业排放了如此之多的温室气体，就决定在饮食上做出一些改变。减少吃肉并不是一种牺牲，而是一种健康、对环境友好、有态度的生活方式。我们确实可以用每一口改变世界。”
——黄轩
“很多绿色组织都鼓励人们少食用红肉，我现在基本上是吃素的，比较少吃肉，我觉得大家可以试着一周吃一顿素食。”
——周迅
“我素食几年感觉良好，人变得平和了血压也恢复了正常，儿子也是素食者。不生气也可以让世界变好"。
——郑渊洁（作家）
“过多的肉食，只会给身体造成负担。有个朋友曾经有过一个很形象的比喻，他说，消化不了的肉食，会停留在人的胃里，那景象，就像把一块猪肉放在烈日底下（因为人体的温度高达37℃左右）放上一两个小时，你想想，那会如何？”
——雪漠（作家）
“现在敢吃肉的人，才是真正的勇敢！我吃素不是因为宗教，而是从医学角度，原因是，现在的肉问题太多了。过去养一口猪要一年，现在4个月就出栏了！养殖用激素、抗生素，熟食用嫩肉粉、亚硝酸盐…现在这么吃，未来的问题也很多，恶性肿瘤的发病率会提高。少吃些肉，保护我们自己！”
——罗大伦（中医专家）
“吃了40多年肉后开始吃素，感谢这本书！吃素近一年后觉得身体轻盈、干净好多，对不好的油和各种肉味现在都比较敏感。消化排泄都好得不得了（以前有便秘的问题），肤色也变得较亮丽有光泽。精神体力状况也较好。朋友介绍《救命饮食》这本书，更加坚定了我吃素的意愿。”
——张德芬（作家）
“要选择富有同情心的生活方式，蔬菜的饮食有助于减少地球上的温室效应气体的排放。地球的未来要靠素食，我们的环境，急需摆脱这些动物性食品。为了和平，请成为素食者。”
——比尔盖茨
“大多时候，吃动物的肉并不是我们生存的必须，而是我们主观地去选择吃肉的。这种选择会对于地球产生非常重大的影响。选择素食的生活模式，对于治疗疾病和地球问题给出了最好的答案。"
——卡梅隆（好莱坞导演）
当悲悯之心能够不只针对人类，而能扩大涵盖一切万物生命时，才能到达最恢宏深邃的人性光辉！
除非人类能够将爱心延伸到所有的生物上，否则人类将永远无法找到和平。
——非洲之父史怀哲
“我吃素后，头脑感到前所未有的清晰！素食饮食会有更聪明、更清晰的头脑和快速的理解。”
——富兰克林
“吃素可以让智慧不被蒙蔽。没有任何方法比素食更有助我们的健康和人类在地球的长远生存。如果全世界都采行素食，就可以改变人类的命运。”
——爱因斯坦
改变的力量就在我们手中
善待地球，善待自己，
善待所有生命，
从吃素开始！