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冠状病毒在全球蔓延

健康

成为了世界各地人们最关心的话题

现在比以往任何时候

我们都要照顾好自己和家人

我们的身体天生就有战胜疾病的能力

虽然作为人难免会生病

但我们可以通过选择正确的食物

增强免疫系统

来极大限度降低感染病毒的风险

哈佛大学公共卫生学院的教授指出，营养不良的人，尤其是微量营养素营养不良的人，更容易患病。

发展中国家的人们和老年人面临的风险最大，因为这两个群体要么没有得到足够的食物，要么减少了饮食的多样性。即使是体力充沛的年轻人和看似健康的人也会面临缺乏微量营养素而导致的营养不良。

要使细胞充分发挥功能，不仅需要碳水化合物、蛋白质和脂肪，还需要维生素A-K、镁、钾、铁、钙、B12等微量营养素。

现在传统的饮食方式如肉类和奶制品，是严重缺乏这些微量营养素的食物。

当有足够的食物提供相同的营养而没有任何副作用时，就没有理由为了满足营养需求而食用肉类及乳制品，以植物为基础的食物含有最高的保持健康细胞功能的营养素。

除了微量营养素外，抗氧化剂也是关键。这些化合物主要存在于植物性食物中，有助于对抗炎症。炎症与疾病有关。事实上，以植物为主的天然食品所含的抗氧化剂是肉类和奶制品的64倍。专家们建议不要吃那些缺乏抗氧化剂的动物食品，把这些营养丰富、富含抗氧化剂的植物食品纳入你的饮食中。

免疫系统是建立在细胞不断产生和死亡的基础上。当我们选择正确的食物，让这些细胞处于稳定的健康状态时，我们就是尽最大的能力来保护健康。

富含抗氧化剂的食物

浆果

(蓝莓、草莓、覆盆子等)

甜菜根

生可可豆

可以是粉末状

放在燕麦或果昔中食用

绿叶蔬菜

（羽衣甘蓝、花椰菜等）

炎症是免疫系统工具箱的一部分。当我们擦伤了膝盖，运动时拉伤了肌肉，或者感染了病原体，免疫系统就会触发炎症反应，帮助身体痊愈。

细胞冲向损伤或感染部位，破坏病原体或愈合伤口。暂时的或急性的炎症是不会损害免疫系统，我们可能会经历一些部位的肿胀、疼痛或发红，但几天后就会消失。然而，长期或慢性炎症会损害你的免疫系统。

巨噬细胞清理病毒

研究人员表示，慢性炎症是恶性的，并为疾病的发生奠定了基础。慢性炎症使免疫系统超负荷运转，久而久之，免疫系统负担过重，就会崩溃。

某些食物会引起炎症，如果经常食用这些食物，就会导致慢性炎症。我们选择的食物不应该是对身体带来压力，食物应该是给身体带来支持和治愈。

研究表明，奶制品，无论是普通的牛奶还是酸奶，都是一种使人体高度发炎的食物。研究人员认为其化合物引发炎症反应,包括失衡的Omega-3,Omega-6,高水平反式脂肪酸,糖分子D-galactose,和外来化合物如人体不能识别Neu5gc(由于人体出现了不需要的一个简单的糖分子，因此越来越多的免疫反应来对抗这个“外来入侵者”)。

避免食用发炎性食物

各种形式的乳制品

（奶酪、牛奶、酸奶、黄油、乳制品烘焙制品、乳酪等）

肉类

精制糖

 油炸食品

抗炎和增强免疫力的食物

香料

（姜黄、姜和黑胡椒）

深色绿叶菜

水果（浆果、樱桃、橙子）

坚果（杏仁、核桃、榛子、花生）

西红柿

豆子，所有类型

蘑菇

甜椒

免疫系统也会因为我们不当的生活方式而受到损害，正确对待自己的身体，给体内的细胞抵抗感染的机会。以下是专家们建议的加强自身免疫系统的五个基本步骤:

1.吃多种多样，以植物为主，不含牛奶及肉类的食物

2.不吸烟

3.定期锻炼

4.练习压力管理

5.足够的睡眠

我们完全可以通过选择正确的食物

和正确的生活方式

来加强自身免疫系统

保持强壮和健康！

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