何以为食
好的食物，让生命之火蓬勃燃烧 | 战疫情，食谱接力
地球，我的母亲
我的过去、现在、未来
食的是你，穿的是你，住的是你
我要怎样才能够报答你的深恩？
这是诗人郭沫若对地球的赞颂。
土豆一个
胡萝卜半个
南瓜60克
木耳4朵（需要提前泡发）
香菇5个（需要提前泡发）
金针菇100克
白菇、蟹爪菇各一把（没有的可以不用）
粉丝适量
大白菜几片（用娃娃菜、卷心菜也行）
醋
姜蓉（可以多一点；提前试一下，看辣度能否接受)
做法：
1. 胡萝卜、土豆、南瓜分别切片，隔水蒸熟。目的是节省搅拌时间。
2. 蒸熟后搅拌成泥然后混合；木耳切成丝，尽量切细一点；金针菇剪成小段；放入盐、糖调味；再加一点点淀粉水（玉米淀粉一勺，水两勺），搅拌均匀。
3. 姜磨碎，加醋调成姜醋汁。
4. 把搅拌好的糊放进锅里不断翻炒，小火炒均匀，注意不断搅拌避免烧焦；然后加入姜醋汁继续搅拌，炒到略干，蟹黄酱就做好了，盛起来备用。
5. 豆腐切片，慢火煎双面金黄色，盛起来备用。
6. 把泡好的香菇、蟹爪菇、白菇翻炒，加进水、素蚝油、白砂糖调味，家里有香菇粉的可以放一勺提鲜，没有的可以不放。
7. 放大白菜，焖入味就可以了；放粉丝收汁；捞起来放盆子。
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｢良食基金｣是中国生物多样性保护与绿色发展基金会旗下关注食物与可持续发展的公益基金，旨在引领食物可持续发展的未来，通过良善的食物创造更美好的世界。