能量满满的超级食物 | 战疫情，食谱接力
今天给大家分享食谱的是良食基金的老朋友薏雯老师，关于她的经历与可持续食物理念可参阅：
究竟是什么让她放下了17年的时尚圈工作，从头开始学习食物疗愈？
植本食疗导师·薏雯专访 | 这个时代，人类为什么浪费了那么多的食物？
看到我们的食谱接力帖，薏雯老师第一时间发来了她的两份“能量食谱”，制作方法遵循食材不浪费的全食原则，简单易学，大家一起动手做起来吧！
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能量绿豆饼
制作过程
然后打开盖子，翻起薄饼，洒些水，盖上盖子再等8-10分钟。
趁热吃，可以加一些自制的调味汁(我喜欢用薄荷汁)，或者单独享用。
Tips：
这些小而强壮的豆子不仅有营养，而且对我们的星球也有好处，因为它们需要更少的土地和水来生长，并且增加了土壤的肥力。要了解更多豆类的好处，请参考:
“这可能是最被低估的营养食品”
这种全食煎饼非常适合春季清理身体，可以作为丰盛的富含蛋白质的早餐，或者作为沙拉、汤或蔬食的搭配。姜和葱给这道菜增加了一些辣味，刺激消化。多吃清洁食物将有助于我们体内的氧气释放，这样我们就能更好地吸收营养。将能量释放出来用于消化是对抗疾病和提高免疫力最重要的方法！
能量球
3、搓成8~10粒的小球，再滚上芝麻或椰蓉；
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在中国的食物运动领域，中国生物多样性保护与绿色发展基金会良食基金（以下简称“良食基金”）是一个特别的存在。它系统地推动着健康、可持续和良善的饮食，至今已经举办三届良食峰会，聚集了国内活跃的行动者。
生物多样性的流失与气候变化是人类共同的威胁。
没有人应该挨饿。
没有人值得为不好的饮食方式付出健康乃至生命的代价。
不应该浪费食物。
没有任何理由需要让农场动物遭受虐待。
我们认同以下观点：
改变现有的饮食结构和生产方式能够积极有力地延缓全球气候变化、保护生物多样性以及改善公众健康，并且在人口增长情况下更好地保证粮食安全以及社会公平。
良好的饮食结构能滋养身心和社群。好的食物生产与消费可以维持生态系统的平衡。好的食物是改善公众健康和生态系统的最有力杠杆。
每一个人都应当了解自己的食物是怎么来的以及如何影响自己以及世界。
饮食、健康与环境保护的科学证据已经非常清晰，我们需要立即行动。
在生态文明时代，每一个公民都有绿色消费权。
机构邮箱：info@goodfoodchina.net
｢良食基金｣是中国生物多样性保护与绿色发展基金会旗下关注食物与可持续发展的公益基金，旨在引领食物可持续发展的未来，通过良善的食物创造更美好的世界。