别吃朋友
润肺健脾的优质陈皮，特殊时期更值得拥有！
温能行气，辛能发散，苦而泄水。
陈皮的苦味物质是以柠檬苷和苦味素为代表的“类柠檬苦素”，这种类柠檬苦素味平和，易溶解于水，有助于食物的消化。陈皮用于烹制菜肴时。其苦味与其他味道相互调和，可形成独具一格的风味。陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。陈皮也是一味常用中药，具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。
中国国家地理标志产品。
存期不足三年的称果皮或柑皮，
存期足三年或以上的才称为陈皮。
陈皮以广东所产为佳，
历史贸易中特称“广陈皮”，
以别于其他省所产。
清代大医师叶天士所开的药方“二陈汤”，
特别写明“新会皮”。
因不是新会所产的其药效远逊，
且乏香味而痹口（即苦辣味），
所以新会陈皮价格较高，皮比肉贵。
是其独有品质。
由于新会陈皮具有很高的药用价值，
又是传统的香料和调味佳品，
所以向来享有盛誉。
早在宋代就已成为南北贸易的“广货”之一，
现行销全国和南洋、美洲等地区。
原国家质检总局批准对
“新会陈皮”实施地理标志产品保护。
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