素易购精选全球纯素好物

只为让您高雅的生活方式变得更容易

消费电子展（CES）

是一个全球知名国际性

电子产品和科技的贸易展览会，

每年吸引来自世界各地的

重要公司和业界人士参加。

在2020年消费电子展上，

Impossible Foods推出了他们的最新产品

人造猪肉！

很显然，

在竞争日益激烈的人造食品领域，

这家公司并不是唯一的竞争者。

同样在消费电子展上，

出现了以植物为原料的

虾、鸡肉、冰淇淋和培根产品。

Van Cleve Seafood Company是一家人造肉公司，他们研发了一种非常实用的替代肉类：虾。在其Wild.Skinny.Clean品牌，这家公司推出了各种各样的人造虾肉产品，还有一款无蟹肉糕。

Van Cleve总裁Monica Van Cleve-Talbert为外媒CNET（美国媒体网站）的记者提供了一些椰子虾样品供他们品尝。

在品尝之后，CNET记者表示这个椰子虾的味道简直可以以假乱真，其肉感的稠度和味道跟真的虾出奇地相似并且外壳也非常得脆。

据了解，这种人造虾的主要成分是蒟蒻根，另还有植物淀粉、辣椒粉和素食调料味，涂层则是无麸质面粉和未精炼的椰子片。

Van Cleve-Talbert表示，这样的产品能够帮助减少人类对过度捕捞物种所带来的压力。

Wild.Skinny.Clean计划在今年推出一款以大豆为基础的山核桃棕糖培根产品。另外，它还希望推出以植物为基础的扇贝和鲑鱼。

来自Atlas Monroe的一种以植物为基础的炸鸡产品也可以轻易骗过任何一个人。

这款素食鸡是由小麦蛋白制成，外层酥脆，里面则是像鸡肉一样的素食。

Eclipse Foods展示了其打造的植物冰激凌。

据这家食品公司CEO兼创始人Aylon Steinhart介绍，该公司从像牛奶一样起作用的植物中提取“牛奶”。该产品具有传统乳制品的口感、质地和功能。

Eclipse的冰淇淋则是由玉米、燕麦、土豆和木薯制成。Steinhart表示，公司在开发替代牛奶时就知道不能只使用燕麦奶、豆奶或杏仁奶，他们需要找到一种跟传统牛奶分子结构完全相同的物质。

“我们必须要把各种植物混合在一起、相互作用--油、糖、营养--来制作出真正有功能的牛奶。

Vivera是一家植物基食品公司，主打产品为各种植物基的肉类替代产品，包括植物基的肉丸、肉饼、肉沫等。在产品上，除了素食、有机等普遍的健康标签，Vivera也致力于把100%植物基的产品和传统的肉类一样好吃。

在从健康、口味、多样性的角度拓展产品的基础上，Vivera目前的产品组合已经超过40个SKU，全部为100%植物基产品。

植物基食品公司Vivera推出了一个新的食品系列——植物基的培根肉。产品形态为培根肉碎，沿用Vivera一贯的100%植物基特点，同时强调高蛋白、高纤维，并主打完全不含脂肪。

团队透露这一产品是基于消费调研的结果。培根是一个非常传统的日常消费品类，Vivera选择的是通过保持素食培根的口感体验的基础上，将脂肪降低到0，从而对传统培根形成更加健康的替代。

2019年被人们称为“素食元年”

这一年我们看到了素食被更多人接受

这一年我们见证了素食行业的快速发展

这一年我们品尝了各类超乎想象的植物性科技食品

2020年随着植物性产品越来越丰富

口感与外观越来越逼真

营养价值比肉类更好

相信未来更多人会选择

植物肉替代品！

因为它才是人类未来的饮食方式！

[END]

素易购Govegan编辑

本文转载cnBeta.COM，版板归原作者所有

如果您想代理或分销素易购微店中的产品

请发邮件至  govegan@126.com

或添加微信号  Vegancafe

精品文章 

全球11位顶级医师研究发现，植物性饮食与长寿有关！

点击“阅读原文”，欢迎您探索纯素世界