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全球正在减肉:25%的美国人正在减少肉类消费,欧盟将提高肉类价格以应对气候危机!

2020-02-10 素易购GoVegan

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新的研究表明

为了个人和地球的健康

现在近25%的美国人正在减少肉类消费

开始吃更多的植物性食物

接受弹性素食

此外

欧盟将提高肉类价格以应对气候危机

数据分析公司盖洛普(Gallup)对2431名18岁以上的美国成年人进行了电话采访。调查显示,近四分之一的美国人表示从去年就开始减少肉类摄入量了。调整显示,女性减少的肉类是男性的两倍,非白人减少肉类摄入的比例高于白人。

 


71%的美国人表示他们用蔬菜和素食代替肉制品,69%的被访问者表示完全不吃肉。根据盖洛普的调查,超过三分之一的减少肉食的美国人表示他们会购买和食用植物肉。

70%的参与者将健康问题列为自己成为弹性素食者的主要动力。49%的人表示,环境问题是他们不吃肉的主要原因。根据《全球健康饮食》,减少肉类消费对个人和全球健康都至关重要。2019年,联合国政府间气候变化专门委员会表示,少吃肉对减少气候变化的积极影响最大。

根据市场情报公司Numerator的数据,80%的美国人愿意用素食代替肉类。数据测量公司尼尔森(Nielsen)称,植物性肉类销售额在2019年飙升了10.2%,达到9.466亿美元。素食销量的显著增长被归因于肉类的减少和弹性素食者的流行。特别是纯素肉类是市场上最受欢迎的植物性产品。

 

减肉,已成为全球必然的趋势。欧盟将提高肉类价格以应对气候危机。由健康、气候和健康非政府组织组成的“真正的动物蛋白价格联盟”(True Animal Protein Price Coalition)将于周三提交这份报告。

 

根据该计划,肉类价格将从2022年开始上涨。到2030年,预计每年将增加322亿欧元。小牛肉和牛肉的价格将每100克上涨47美分,猪肉上涨36美分,鸡肉上涨17美分。

该联盟成员之一、ProVeg执行董事菲利普•曼斯布里奇(Philip Mansbridge)表示:“对于动物蛋白对环境造成的影响,我们采取果断行动的时机已经成熟。动物蛋白的价格被人为压低的时间太长了。”

牛肉和小牛肉因其对环境的影响而涨价最高。根据联合国粮食和农业组织的数据,饲养牛肉和牛奶的牛只占畜牧业排放的65%。

根据曼斯布里奇的说法,该计划“对农民是公平的,并支持向我们迫切需要向以植物为基础的食品体系过渡”。来自肉类价格上涨的收入将用于帮助农民投资于更可持续的行业。”

 

到2030年,鸡肉、猪肉和牛肉的消费量可能分别下降30%、57%和67%。此外,这一变化可能会使欧盟的二氧化碳排放量减少1.2亿吨。

 

这是欧洲绿色新政的关键组成部分。2019年12月,欧盟主席乌尔苏拉·冯·德莱恩(Ursula von der Leyen)宣布了这项计划。该提议将被加入欧盟委员会的“从农场到餐桌”(Farm to Fork)战略,该战略旨在通过进一步限制农药、化肥和抗生素的使用,创建一个更可持续的食品体系。

它将推动欧盟走向循环经济,并减少食品加工的碳足迹。此外,此计划还将帮助消费者选择健康、可持续的饮食(素食和纯素饮食)及减少食物浪费。

 

 

肉类

对人类的健康

地球的危害

已无比清晰地

显现在我们眼前

减少肉类消费

向纯素生活方式转变

才是保护人类及地球健康的

最佳解决方案!


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