素食菜谱大全
土豆丝卷饼
食材
面粉200g ;土豆丝1盘;
油适量;香菜适量 ;
制作过程
步骤 1
开水烫面三分之二,剩余三分之一面粉用温水和面,揉成面团,盖上保鲜膜饧半小时左右
步骤 2
饧好的面团分成若干小面团
步骤 3
取一个面团擀成饼
步骤 4
蒸锅加入适量的水,烧开,将擀好的饼放入蒸屉盖锅蒸2分钟
步骤 5
再擀第二张饼,薄薄的刷层油防止粘连,放在蒸屉上边蒸2分钟
步骤 6
以此类推蒸好所有的饼,也可以一张一张的蒸,不过拿出来要盖好,否则就凉了
步骤 7
出锅
步骤 8
备好的土豆丝,备点小香菜,通通的卷在饼里,那叫一个香,比外卖好吃多了
步骤 9
就这样卷起来,OK啦!超级好吃哦!
--小贴士--
1、烫面饼会很柔软,蒸的比烙还要柔软。
2、可以几个小面团中间抹上油叠加在一起,擀成大大的一张饼,蒸熟后在揭开,饼更薄。
3、面团要尽量的软一些。
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