悦性食材09 ▏一口“咔吱脆”的海苔,是紫菜的华丽变身
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一说到海苔,yogiease的脑海里就会不由自主地想起那句“海的味道,我知道”的广告语!
但海苔在yogiease的印象中一直都是超级美味的食物,所以我会带着这份美好跟大家分享海苔的营养及相关信息。
海苔是由紫菜经过清洗、脱水、烘烤、添加辅料等一系列工艺干制而成的薄片;而紫菜是互生藻类的统称,属于红藻。
紫菜生长在海洋中,在那里可以吸收多种矿物质和其他营养物质,它是一种相对简单的食物,人体可以容易地分解并吸收其所含的健康物质。
每100克海苔仅含36卡路里,它的糖含量和脂肪含量极低,但含有丰富的维生素A,维生素C,B复合物(例如RDA的维生素B6、核黄素、叶酸、硫胺素和烟酸。)以及碘,锰,磷,锌,硒和铁等矿物质;
在加工过程中,紫菜所携带的盐大部分都被冲洗干净,所以制得的海苔钠含量较低;同时,它也是一种omega-3脂肪酸的重要植物来源。
除了了解海苔所含有的营养素外,我们还需要知道这些营养素对人体的影响。
我们都知道海苔闻起来有浓香的特色风味,这是因为紫菜本身含有大量的三种氨基酸:丙氨酸,谷氨酸和甘氨酸。
在Yogiease「彩虹能量餐」其中的一款口味里,我们选用鲜美海苔搭配100%天然悦性植物食材和60%的有机原料,零添加·零防腐剂·零香精,用全球甄选的好食材滋养你的身心。
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用悦性食物赋能你的练习 | Yogi食物课堂
悦性食材01 | 软糯,健脾养胃的有机米山药
悦性食材02 | 低GI,带有迷人焦糖味的的椰子花糖
悦性食材03 | 高纤维,浓郁谷物香的有机燕麦
悦性食材04 | 来自南美,红遍全球的“超级食物”奇亚籽
悦性食材 05 | 饱腹感极强,来自玛雅文明的藜麦
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我们下期再见!
(部分图文来自网络)