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生机饮食：蔬果彩虹沙拉 | 悦性料理

2019-12-19 果食超人

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本期悦食：彩虹沙拉

顾名思义像彩虹一样缤纷多彩
看到就有好心情呢????
沙拉看似最简单，却也是最多变化最丰富最有趣味的食物。要想做到很好吃的沙拉也不是件容易的事哦~看看食物王国里的梦幻魔法师：LuLu老师是如何创造悦性沙拉？
►悦食沙拉绝对是一款简单而又健康的能量蔬食，主要以新鲜蔬菜水果为主，是人体所需维生素的重要来源，还有植物蛋白、花青素、水溶性膳纤维，可以帮助排毒减肥、美白养颜、抗衰老、降低血浆胆固醇等等，还可以按照你的任何喜好和需求随心搭配。????
Go vegan
搭配选材——有机蔬果，自然好味道。
据《周日泰晤士报》刊发的一项为期四年、耗资1200万英镑的有机研究项目表明有机蔬菜中的抗氧化剂含量比常规产品高出40%，而科学家称抗氧化剂可大大降低患癌症和心脏病的风险，因此选用可信赖的有机食材制作沙拉已成为时下健康达人的不二之选。
Lulu老师说：“有机蔬菜是好吃的沙拉必备。因为有机蔬菜的细胞是特别工整，跟我们人类的健康细胞一样拥有自我修复的功能。而有农药的蔬菜细胞是非常紊乱的跟癌细胞的结构一样。”
你Get到了吗？????
► 有机食材准备（实际可以按自己喜好添加）
各种你喜欢的有机水果：葡萄、番茄、莓果、奇异果、苹果、芒果……
各种你喜欢的有机蔬菜：羽衣甘蓝、绿豆芽、彩椒、黄瓜、西葫芦、胡萝卜、生菜、油麦菜、甜菜根、大白菜……
各种你喜欢的有机坚果：生腰果、核桃、榛子、松子、南瓜籽......
各种你喜欢的有机果干：蔓越莓干、黑加仑干、蓝莓干......
►食材处理：
1.将食材冲洗干净，分别装入干净的容器内，由于是有机的，洗去污泥即可。
2.将生菜切好，放入脱水容器中进行脱水。
3.将胡萝卜刨丝&紫甘蓝切成丝。
4.将小番茄适当切成小块，西葫芦和黄瓜切片儿，彩椒切成条状。（因为我们要吃全食的食物，所以彩椒不要去籽哦~）
5.将食材一起装入沙拉盘，考验你艺术细胞的时刻到啦，美美装饰一番哦~

天然酱汁调配，沙拉好拍档。
如果说选好食材是做营养美味沙拉的坚实基础，那么最神圣的一刻就是调配酱汁啦。黄金比例的酱汁足以让一份沙拉锦上添花的哟~????美味的沙拉酱汁就是我们悦食沙拉的灵魂！Soul~????
让我们来窥探一下Lulu老师悦食沙拉的酱汁秘方吧~
故意放慢镜头让你看清楚Lulu老师的看家法宝????
►沙拉酱汁调配步骤：
1.有机山茶油 2勺 作为底油；2.有机麻油 1/6勺；3.有机酱油 1/2勺；4.有机龙舌兰蜜 1/2勺；5.有机糙米醋 1勺；6.将其搅拌成均匀液体。
最后，将酱汁浇入沙拉盘中，再将其与蔬菜搅拌均匀即可。
????体寒的小伙伴，可在沙拉中加入适量黑胡椒。根据沙拉量，按照上面的调配比例，灵活把握酱汁量。

告诉你一个小秘密：
彩虹沙拉和好心情更配哦????

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