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       天热别老拌黄瓜，试试这个，清爽可口，每次上桌准光盘。天热就想来碟爽口小菜，清爽不油腻又开胃的那种，特别是早上，一碗清粥配上一碟小菜，天气再热也不怕，有清凉早餐相伴，会让人感觉不到热。五月天气一变热鱼家就开始拌干丝、拌黄瓜、拌凉皮、拌木耳、拌芹菜，能凉拌的实在太多了，一口气都报不完的节奏。每天鱼都会准备一个凉拌小菜，凉拌菜是下厨偷懒的好方法，可以缩短你下厨的时间，减少吸入厨房油烟，让你轻松做个煮妇。所以天天要做饭的可要记好了，天天来个凉拌菜，可以少在厨房呆上五分钟，何乐而不为呢。

今天鱼要跟大家分享的是凉拌香干，只需要简单的二步就能拌出美味的小菜来，如果你难得下厨，也只要几分钟就能学会，这是让你秒变大厨的简单菜式，连鱼家老大也会做的小菜，肯定难不到各位看官。天气一天一天变热了，喜欢凉拌菜的话一起跟鱼来学学凉拌香干吧，保准让你每次都光盘。

【凉拌香干】

材料：香干300克、香菜2根、生抽1汤匙、香油1汤匙、白糖15克

做法：

1.准备食材。

食材也很简单，只需要简简单单的二样，如果不爱香菜，那更简单了。

2.香干洗净，用开水泡一分钟后沥干水分切成小块备用。

这种香干是五香的，即食型的，所以不用再焯水，嫌弃表面脏的话可以跟鱼一样，放开水里泡一会。如果是普通香干的话，要焯下水去去豆腥味。

3.香菜去根洗净切成小段备用。

4.将香干丁放入碗中，加一汤匙生抽、一汤匙香油和十五克白糖。

5.搅拌均匀即可。

美味的凉拌香干就是这样简单，简单并不代表不好吃。

不喜欢香菜的可以不加，不过你也可以尝试少加一点香菜试试，这样拌出来的小菜又香又清爽。

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