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加拿大

不列颠哥伦比亚省东部的

基洛纳市( Kelowna)

位于落奥卡纳干湖东岸

是中奥卡纳干地区的行政中心。

该市离温哥华以东约400公里远

基洛纳

以美丽的湖光山色

运动爱好者的世外桃外

素食友好的环境氛围而著称

这是一个让任何人

都可以自豪地称之为家的地方

2019年5月22日，对只有13多万的基洛纳的市民来说，是意义非凡的一天。在这一天，基洛纳市市长科林·巴斯兰（Colin Basran）站在市政厅外，正式宣布5月19日至5月26日是基洛纳市每年的纯素意识周。

基洛纳市市长科林·巴斯兰

为了突出纯素宣传周活动，基洛纳第二届年度VegFest素食节也在5月26日晚上10点到5点在Immaculata地区高中举行。

由于市长亲自签署的

“基洛纳市纯素意识周”宣言中写道：

基洛市的纯素者们

为了给人们和地球创造一个更美好的世界

一直做为志愿者推动植物性饮食及生活方式；

基洛市邀请市民一起庆祝

这个关乎慈悲饮食及可持续生活的节日

在这里，素食者、严格素食者

以及对素食产生好奇的人们

可以一起探索及庆祝植物性饮食的益处

植物性饮食营养健康

富含蛋白质、多种碳水化合物

纤维、钙、镁、叶酸以及抗氧化剂

饱和脂肪及胆固醇含量都很低

加拿大政府主要以植物性饮食为基础

修改了“加拿大饮食指南”

植物性饮食可以抵抗

普遍加拿大所 患有的

肥胖症、糖尿病、心脑血管疾病

癌症、以及其它慢性病等疾病

植物性饮食

只需较少的地球自然资源

素食者通过生活方式

努力促进和平

增进理解和宽容

基洛纳市‘纯素意识周“宣言原文

纯素宣传周期间，有超过60家供应商将展示他们提供的植物性食品，无动物成份的服装配件、美容和健康产品，以及具有环保意识的商品。五辆移动纯素快餐车也将布置在户外野餐区为市民提供纯素小吃或午餐。

此次活动安排了诸如动物倡导者Geoff Regier、动物权利活动家Erin Janus以及Sheanne和Dan Moskaluk这些倡导纯素生活方式倡导者精彩的演讲，把纯素饮食对健康，动物保护的意分享于市民。

市民可以参加瑜伽课程，听取当地音乐家的意见或参加纯素奶酪制作示范。演讲者还将讨论诸如“如何成为素食企业家”，“体育营养”和“零浪费之旅”等主题。

演讲者说到“因为这些动物，这对我们很重要，这就是真正的道德素食者所代表的意 义。我们试图说服人们以不同的方式看待动物。我们并不能只关心只有狗，猫和马，它还涉及所有动物。

市长巴斯兰说，“我很惊讶这是加拿大第一个素食宣传周。我认为人们对素食的宣传是一件好事。

当地企业开始了各种优惠活动，以纪念首届素食宣传周。从素食拼萨饼到购买免费礼品，整个城市的市民都热情地参与到宣传素食周的活动中来。

基洛市一直以素食友好著称。许多当地企业增加了他们的纯素食选择，而以植物为基础的餐厅Naked Cafe每天都出现顾问排长队的情景。该餐厅的网站讲述了参与素食周的自豪感。它写道：“自2015年Naked成为现实以来，我们的团队深深感动，看到一个纯素社区聚集在他们眼前。”

达尔豪斯大学（Dalhousie University）研究发现，加拿大约近10%的人口属于素食者，素食者人口不断增加，促使餐厅与肉类生产行业开始抢商机。

研究发现，15年前有90万加国民众表示自己是素食者(vegetarians)，如今升至230万，另加85万人视自己为纯素食主义者(vegans)，茹素人口总共315万，占加国总人口数9.4%。其中，卑诗省和安省的素食主义者比例最高。

加拿大让越来越多人选择不吃肉，其中一个最常见的是动物福利问题。当人们看到一些动物被农场虐待的影片图像，会降低他们的吃肉意愿。几乎没有看到新研究表明吃更多肉品会有益健康，科学证据却表明，人应该吸取更多植物性蛋白。

2019年，由加拿大卫生部颁布的2019年加拿大饮食指南（Canada Food Guide）草案，更是把加拿大素食运动推向巅峰。

新指南里把人们习惯食用的果汁、酸奶、奶酪都删除了，建议市民喝白水；就连肉类都建议吃替代品，比如各种豆类及豆制品...

多伦多，渥太华和温哥华等主要城市也举办各种活动外，许多省份都在创建自己的素食展，而5月26日，加拿大基洛纳市市长亲自宣布第一个素食宣传周活动，无疑是最受瞩目的亮点。

加拿大政府号召国民

采取正确的饮食方式

对人类的健康及地球的未来

都带来了积极深远的影响

 纯素缔造和平

这是世界人民共同的理想！

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