生活就像一道选择题

不同的选择也决定了不同的人生境遇

就像有人食素，有人却离不开朱门酒肉

有人好素雅清淡，有人就喜欢艳丽浓烈

或简单，或繁复

或低调，或张扬

但久居繁华都市

褪去浮躁喧嚣之后

越来越多人开始选择“素生活”

“素生活”犹如一剂良药

治愈着城市中焦虑和不安的心

那么什么才是真正的“素生活”？

奉善斋素食餐厅，菜品均选自古法种植的天然有机食材，以传统的中式烹调技艺，呈现食物原有的本味。

素食是一种不食动物产品的饮食方式，大多时候，少荤多素亦可称为素食饮食。近年来，高血压、心脏病、糖尿病等慢性病高发，使人们越来越重视饮食的健康问题。素食主义也不再是一种宗教和教条，选择素食的出发点更多变成是选择一种有益于自身健康、尊重其他生命、环保、合乎自然规律的饮食习惯。

从养生角度考虑，合理的素食搭配可以减少癌症发病率，减少血管疾病。中国古代饮食文化中，就倡导人不应该过分追求浓烈的厚味饮食，而“平易恬淡”才是养生的基本原则。大鱼大肉、油盐超标的重口味“肥甘厚味”，则是养生的大忌。也有近代学者研究膳食表示，素食能为身体带来健康，而鱼肉蛋奶会导致慢性病发生。

室内居所是休息生活的避风港，舒适、自在的装修环境可令人身心愉悦，舒缓放松。而过于奢华浮夸的装修风格，却往往会令人心情烦躁，难以得到真正的休息。同时，过多过杂的装修材料也会存在室内污染等问题。“素居”可以简化装修，多以木质、竹质的装饰为主，选用天然环保的装修材料，打造一个简约、自然的室内环境，还原一个自由呼吸的自在空间。

城市交通拥挤繁忙，来来往往的大小车辆，不仅使交通状况举步维艰，同时尾气排放也会造成空气污染。绿色出行，可以选择公共交通，近距离还可以选择步行或骑行方式，不仅减少环境污染，还可以锻炼自身体质。同时，在节假日安排一次户外旅行，以此亲近自然，增强身体素质，还能感受旅行带来的美好体验。

生活中，充斥着财富、权利、物质享受等各种诱惑，在追逐欲望的过程中，人们很容易被肤浅的物质需求所蒙蔽，而忽视自己内心的真正所求。一个人所需要的物质其实远比我们想象的要少很多，可贪念却让我们迷失自我，惶惶不安。此时不妨静下心来，思考下自己到底想要什么样的生活？“宁静以致远、淡泊以明志”，保持平和平静的心态，才能少忧释虑。物质需求无法填满空虚的内在，内心的充实、自由，才能更让人幸福和满足。

由简入繁易，由繁至简难，“素生活”抛开了外在诱惑，是一种清心寡欲，平和内心的境界选择。处于欲望的都市，简单自然的“素生活”或许才是抵御心灵危机的一剂良药。奉善斋也愿成为喧嚣都市里的“田园居”，一处安放心灵的城市驿站，将奉善、护生、健康的素食体验传递给更多的人。