编辑推荐：  台湾著名学者钱永祥作序推荐。堪称一部前所未见的“素食主义百科全书”  作者简介：  迈克尔·艾伦·福克斯生于美国，曾在康奈尔大学和多伦多大学学习。毕业于加拿大皇后大学并教授哲学，致力于环境伦理学、19世纪西方思想史等的研究。后被聘为新英伦大学的社会科学教授。福克斯教授论著等身且..

最近的朋友圈被拿着小金人的小李子全面占领。8次金球提名、3次获奖；4次奥斯卡提名，今朝终成影帝。  小李子一路走来，身材和脸一直在变，不变的是敬业，为拿小金人，在拍摄《荒野猎人》时身为素食者的他竟生吞野牛肝脏，虽然吃完后他吐了。。。  有些人质疑，素食主义者应该都身材纤细匀称，小李子的身材实在看..

2015年下半年，挪威平等与防歧视监察局（Likestillings-ogdiskrimineringsombudet）正式确认：素食主义是一种信仰。对于许多素食者而言，将素食主义视为一种「信仰」，比吃素本身更重要。挪威素食者协会（Norskvegansamfunn）新当选的领导人傅陆那斯（Kristine Flunes）表示：「作为素食主义者，有比单纯『吃素』更深刻的含..

随着人们对健康饮食需求的不断增高，素食作为一种潮流与时尚，正逐渐深入到都市人的生活中。如今广州的素食餐厅已经超过了170家，并且数量还在不断攀升。  然而,从偶尔吃素到成为纯粹的素食主义者，这仅仅是少数人的选择。素食者们为何选择了如此一种看似极端的饮食方式？他们能否从食物中获得幸福感，其生活又是否会..

最近我举行了很多场新闻发布会来宣传我的书《365天素食》，和很多非素食主义者的记者和博客谈论我的生活方式。让我感到很惊奇的是他们每一个人都不停地问同一个问题，似乎每个素食主义者都会被问到这个问题。  “为什么你要当素食主义者呢？”或者是”是什么让你有尝试素食的冲动呢？“或者是”为什么要素食？”  ..

据美国《赫芬顿邮报》报道，现在素食主义者越来越多，其中包括很多演艺圈和政界的名人，他们都开始倡导不食用动物制品。不过，要做一位严格的素食主义者并不是那么容易，以下9个问题是素食主义者需要注意的。做好成为素食主义者的心理准备  素食营养学家JulieannaHever指出，“当人们挑战常规的饮食习惯，难免与家人和..

提倡素食的人越来越多了。有人素食，是为了宗教的理由，有人则是为了健康，更有人二者兼顾，一举两得。其实，素食的好处极多。大家继续往下看。例如：  好处一：有一颗良好的心脏  水果和蔬菜是全面的抗氧化营养素，可保护心脏及大动脉。再加上，它们不含饱和脂肪或胆固醇。  素食者的胆固醇水平低于肉食者1..

古往今来，许多的名人、明星都提倡素食饮食观。他们用自己的生活方式，感恩大自然的馈赠；他们用自己的影响力，呼吁环保，提倡健康的生活。在这其中，首当其冲的要数已然离世的国际巨星迈克尔•杰克逊。除此之外，还有更多的国际明星都是素食主义的倡导者。“流行音乐女皇”——麦当娜麦当娜热衷于她的长寿的进食方式..

►素食一月的活动吸引了400多名小伙伴的加入，经过一个月的挑战，她们都变瘦变美了！很多同学都说要将素食继续下去！（戳这儿，看看素食一月挑战者们的分享~）我们深深觉得我们正在做着一件有意义的事情！  活动虽然结束了，但素食之旅还很长，今天让我们再一起来了解纯素食的生活，继续Vegan的生活～成为纯素食..

流行新素食主义  广州的饮食市场现在有了新气象，食素作为一种环保、健康、时尚的生活方式渐渐流行，表现出人们回归自然、保护地球生态环境的追求。近年来，记者在采访中发现，市内的素食餐厅不再是“三姑六婆”的传统素食，而一批新秀餐厅颇具特色地闯进市场，他们装修淡雅，出品清新脱俗，其厨师大多来自香港。老字..