原标题：植物源肉食品迎合素食者口感□本报实习记者闫利从素肉汉堡、素鸡块到近期火热的人造肉月饼，尽管业内观点褒贬不一，但这并不妨碍市场上涌现出越来越多素肉产品。随着双蛋白工程走入寻常百姓家，各种各样的植物蛋白也为众人所知。植物源食品到底有何特色，植物蛋白有何作用，人造肉的未来发展方向如何？满足弹性素食..

用料：白萝卜一个（重约400克），韭菜约20克，大蒜2瓣，生抽1小匙，陈醋1大匙，糖1小匙，辣椒粉1小匙，花椒10余颗，盐适量，芝麻油0.3小匙，油1.5大匙；做法：1.白萝卜洗净去皮；2.去皮后的萝卜切成丝；3.大蒜去皮切成末，韭菜洗净切成段；4.切好的萝卜丝中放入适量的盐，拌匀，腌制约10分钟后将萝卜丝中多余的水分挤出，攥..

是的！冰淇淋品牌哈根达斯(Haagen-Dazs)已经悄悄地向市场推出了四款纯素冰淇淋。风味包括：花生酱巧克力软糖，椰子焦糖，巧克力咸软糖松露和摩卡巧克力曲奇风味。新的素食冰淇淋以及所有的配料都发布在哈根达斯的网站上，有无麸质系列、无牛奶系列、无坚果系列、非转基因系列。花生酱巧克力软糖口味由玉米糖浆，糖、花生做..

说起来人家酱菜厂肯定是有特殊的黄瓜品种的，我是有啥用啥了，现在我家自己种了很多秋黄瓜，我就用的这种颜色浅绿身材短小的秋黄瓜制作的，早市买的那种绿皮黄瓜也可以的，但我觉得论口感还是这种短粗的更胜一筹。做好酱黄瓜有两个窍门，第一就是黄瓜一定要去掉瓤，瓜瓤特别爱出汤，所以影响卖相和口感，再一个必须要注意的..

我们偶尔可以尝试着把水果蒸着吃。这样虽然会破坏水果中的维生素C，但是却会收获到不同的食疗功效，并且还可以带来全新的口感，不妨一试。苹果：蒸熟了的苹果具有很好的止泻作用，这是因为苹果中果胶的“立场”则不太坚定，未经加热的生果胶可软化大便，与膳食纤维共同起着通便的作用，而煮过的果胶则摇身一变，不仅具有吸..