不同于素奶酪只是简单的将乳化剂和油脂混合，人造牛奶在口感和营养上都与真正的牛奶几乎一模一样，有了这个还需要牛奶吗？对了，开发人造奶的是两位印度籍的素食者！PETA成为爱马仕新股东之一为了抵制残忍的真皮奢侈品，PetaUs在巴黎证券交易所成为了爱马仕的最新股东，往后他们将..

瑞士探访最古老的素食餐厅身为一个素食者，HILTL是必须要来朝圣的地方。在吉尼斯世界记录中，HILTL是欧洲最古老的素食餐厅。从1898年至今，已经有116年历史之久。1898年，一家素食餐厅在离苏黎世著名的火车站不远的Sihlstrasse大街上开张了。起初这家名为“素食者故乡”的餐厅生意..

23岁的纽约女生LaurenSinger，自称这两年来没有抛掉一件垃圾，更从网上筹得超过30万港元（约人民币24万）成立公司TheSimplyCo.，售卖自制的天然日用品。以邮件联络上她，我故作幽默，问了一个幼稚的问题，“你是不是那种吃人不吐骨的人？吃鱼有鱼骨，怎么你2年来一件垃圾也没有？..

过去的20年，慈香庭餐厅是引领素食菜品研发的先行者。无论奶蛋素、全素、健康素，甚至纯蔬食，或者是自助餐、套餐、筵席餐，慈香庭一直希望带给消费者视觉、味觉的满足感。文|陈瑞珍台湾高雄市繁华喧嚣的九如路上，有一片闹中取静的城市空间。慈香庭素食餐厅，就隐身于此。在高雄..

怎么成为一个健康达人？如何养成一个健康的生活方式？每个人都有自己的“独门秘方”。近日，金陵晚报记者采访了市民陈先生，听他讲述了自己的养生经。素食：给身体减负44岁的陈先生是南京一家工程公司的员工。他的理念是：“素生活”，使我们全家更健康快乐。如今，他和妻子都是“..

一个女孩茹素五年的蜕变“生活水平提高”的结果是，动物性食物被大量消费，引发各类慢性病；越来越多追求健康的人士开始积极推崇素食健康饮食。著名的《中国健康调查报告》分析了各种膳食结构与身体健康的关系，鼓励选择植物性食物。正确吃素有利于保持健康。一个女孩吃素五年的素..

百合素食以“净素、本味、创新、零厨余”作为素食的方向，增口福以清福，使素餐如盛餐。2002年的5月，在北京的一个角落，默默地开了一朵花。她叫百合素食。她静素、典雅，既是品素养身之所，亦是读书养心之堂。栽培她的是一家致力于传播经典思想与文化的教育文化传播机构，名为四..

从长远考虑，在风景秀丽，人流众多的地方，鼓励中高低档素食餐馆适当聚集，加上素食小吃，和各种素食文化事业，形成素食文化饮食一条街。这个显然将成为吸引中外游客的热点。文|黎安中国政法大学社会学院讲师江南名城杭州的发展与佛教文化有着非常密切的关系，早在五代十国时期，..

素虎并不看重盈利，恪守着“物料备爨之繁杂而必精其律富贵贫贱之百态而必视其同”的店训，力图塑造一个“与人为善，予己为善”的环境。2008年，北京法源寺的僧人提议广布善业，便有居士发心营造，遂有素虎酝酿成胎。次年，这间清雅小店正式开门迎宾。素虎之店名，源自南北朝居士刘..

19世纪80年代，“维根（vegan）”一词还是一个游离于主流饮食外的小众概念。百余年后，人们开始认识到蔬食的价值并非仅限于健康和食品安全，它关系到人类的可持续发展。人类自有记录以来，第一条膳食建议出现在公元前2500年的古巴比伦石碑上。从此以后，人类对于如何吃得饱又吃得..

“乐和”“蔬臻”“慢食”是京兆尹的核心理念。京兆尹的使命是推广素食文化，可以让更多不了解素食的人通过蔬食健康地过渡。早上8点半，郭金平一如往常地开始了她一天的工作。她的工作内容有些琐碎：看看餐厅的环境是否窗明几净，室内的温度是否适宜，厨房是不是已经准备好了今天..

选择素食只是选择了一种有益于自身健康、尊重其他生命、爱护环境、合乎自然规律的饮食习惯与生活方式。李时珍在《本草纲目》中说：“豆腐之法，始于汉淮南王刘安。”公元前164年，汉高祖刘邦之孙刘安被封为淮南王，建都于寿春。相传他崇信道教，为求长生不老之药，招方士数千人，..

从宗教素、健康素，演化到现在的环保素，人们对素食内涵的认知，已经从过去的刻板印象，进化到如今百家争鸣的时代，跃入美食养生之列，这主要得力于素食厨师们不断地研发创新；自2006年伊始，本着培育激励素食厨艺人才的目的，“菩提金厨奖”国际素食大赛取得了丰硕的成果，8届比..

由于素食主义饮食比一般/传统饮食更健康，如今越来越多的人被这种生活方式所吸引。然而，素食主义并不是一种新兴时尚，它源自人类的本性，而且在遥远的古代已经出现了许多的素食者。他们的行为虽然不像我们现在有足够的科学理论支撑，但他们的直觉和体验依然是是完全正确的。跟许..

出版素食刊物，创建素食大赛，研发素食菜品，培训素食学员陈瑞珍的生活，与素食连接得如此紧密。她说，如果能让更多人因素食而受惠，那么为什么不去做呢?陈瑞珍一天的素食菜谱非常丰富：早上，以一杯豆浆或一碗杂粮粥开始美好的一天，中午，炒一盘青菜，时萝杏鲍菇、红烧豆腐、雪..

民以食为天，素以慈为善。他是川派素食的发起人，食蔬厨艺研发工作室创办人，十八罗汉手工菜研发者，他也是谢娜张杰素食婚宴的主厨，满井园蔬食馆行政主厨，他叫卢杨。今天，他将为我们讲述川派素食和满井园蔬食馆的故事。如果你想去尝试川派素食，到店展示此文，星球读者有福利。..

早在2010年的全球“十大素食者天堂”排行榜中，台湾就位居第三，仅次于新加坡和泰国。而2012年，拥有深厚素食文化底蕴的台湾素食更是愈加繁荣，长期深受全球素食者的向往；无数游客与美食家纷至沓来，尝遍素食美味的同时，更是对东方素食文化的意蕴与美丽大加赞赏。而作为一个以吃..

笔者从清镇市佛教协会获悉，由清镇市佛教协会发起、清镇东山巢凤寺主办的“天厨妙供慈心植福”公益素食烹饪大赛将于8月2日至10月31日举办。即日起面向社会征集爱好烹饪、喜爱素食的“民间高手”，前来参加素食食神PK，7名专业美食评委将进行现场评定。本次素食征集海选为个人赛，..

不知道什么时候开始，身边的很多朋友开始流行以成为一名“吃货”为荣，认为满足口腹之欲就是生活中头等重要的大事，并乐此不疲，把它作为热爱生活的表现。我曾经也是这其中的一员，吃饭前要拍个照，并在微博上晒各种“美食”照片。直到有一天，一位素食的好朋友在我晒的煮螃蟹的图..

老友记作为星星包的启蒙美剧一直是最爱，依稀记得在看第一遍的时候记住了一个词素食者。因为剧里的菲比是一名素食者，她不吃所有有脸的生物，不穿皮草，她搞笑，聪明，又很酷，结局也超浪漫！这是我对素食的一个印象。也不知道是不是那个时候种下了素食的种子！言归正传，今天要来..

我们曾经转发过一篇关于有饭餐厅的文章（【干货分享】40元一顿的素食快餐，凭什么得到百度员工青睐？）。时隔2个月，有饭宣布获得来自清控科创的500万天使轮融资，并于7月19日在中关村创业大街举办了一场发布会，场面热闹好玩！创始人nu总表示，今年有饭将在北京开2-3家分店，4-6..

当年，她一舞倾城，再舞倾国，一支孔雀舞让她扬名全世界，惊艳四座。而今，经过数十载岁月的洗礼，她容颜依旧，美不胜收。她的美打败了年龄她是杨丽萍，一个越活越年轻的女人，一个57岁看起来却宛如18岁的女人。她的美，超越了岁月，打败了年龄。百鸟围朝，花团锦簇，宛若仙子。随..

2010年，是我生命历程中的一个重要节点，我突然从一个无肉不欢的饮食状态切换到了干净素食的状态，保持至今。经常都有人问我：“你为什么吃素？”我每次的回答不尽相同。有时候，我会告诉他们因为素食很健康；有时候，我会告诉他们素食可以带来良好的精神状态；有时候，我会告诉他..

羊年第一天去妈妈家拜年后，我和女儿去电影院看《爸爸去哪儿》，电影非常感人励志，其中一个片段深受感动，内容是曹格父子在无人孤岛生活一天，他们找食物找了好久，终于找到了两只活螃蟹，当曹格正想把螃蟹烤给儿子吃时，孩子虽然非常饥饿但却阻止了爸爸，还请求爸爸把两只螃蟹放..

在上海，松江大学城，有人告诉我，有一间素食馆，可去坐坐。2011年的一天曾去找寻这家店，却没有找到，第二次，因为工作正好要从这家店周围路过，又有时间，便去寻访这家店，真是不好找，于是打电话过去，很快有人出来接我，我被找到了。这家店不大，当时也没有人用餐，我被热情地..

我从小生长在海边，对大海怀有深深的情感。常喜欢站在海边，凝望着宽广、一望无际的大海：向远处望去，海天一线，分不清哪里是大海，哪里是蓝天，而小小的我，仿佛就融合在海天之间，回归自然。父亲是一位教师，在我小时候，父亲就常告诉我：“要做一个正直、善良的人，这是做人最..

2014年8月份，我做出了一个人生中的重要决定：选择吃干净素。虽然到现在只有不到一年的时间，而且也经历了些许“考试”，但每每想到这个决定，心中总升起一份幸运和感激。我也越发体会到，人一生中能有机缘了解生命、探索生命，并能经由素食而认识生命，尊重生命，是一份何等的幸..

品质的坚守与菜品的不断创新，成为枣子树吸引众多食客变成回头客的坚实保障。眼下，“枣子树”正经历着从“早吃素”到“早知素”的新跨越。文|刘冠伶门前一排枣树与餐馆明净的落地窗相互掩映；进门处“早吃素”的匾额豁然醒目；原木色方桌、亚麻色座椅以及莲花图案的挂帘衬托下的..

每年的3月20日是“世界无肉日”，这个节日呼吁人们戒肉食素一天。记者走访发现，随着人们生活水平不断提高，吃素逐渐成为一种时尚。不少素食者甚至在网上天天打卡，记录下自己的吃素天数。他们吃素的原因各不相同，有些人是为了健康、美丽，有的则是身体情况不允许吃肉。素食主义..

大学校园历来是那些乐于尝试新鲜食物的新兴人类的乐土，大学里对于思维方式的开放也促使许多人勇于以自己的实际行动对新事物进行实践。在大学里，有学生吃另类食物早已经不是什么新鲜事了，吃素的学生更是已经形成了一个不小的群体。膳食服务专家阿玛克在2004年的一项调查中发现，..