酸辣豆腐汤
材料:豆腐、香菇、木耳、
调料:素高汤、醋、酱油、胡椒粉、盐、水淀粉、香油、
做法:
1、将豆腐切成细丝;香菇也切成丝;木耳洗净切成丝。
2、将适量胡椒粉倒入小碗内,倒入醋将胡椒粉冲开,备用。
3、锅置火上,倒入素高汤或清水,烧开后先放入豆腐略煮一下,然后放入香菇丝,木耳丝。
4、煮开后,加入酱油、盐调色调味。
5、然后用水淀粉勾芡。
6、最后加入冲开的胡椒粉和醋。
7、这时候关火加醋,一定要后放啊,加入一些香菜末,点缀即可。
8、淋入香油、撒入辣椒丝,即可。
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