豆腐杂菌汤——营养开胃
材料:香菇3朵、平菇100克、蟹味菇100克(或者其他品种蘑菇)
豆腐1块约350克、捞菌汤火锅汤料、
做法:
1、平菇撕成小块、蟹味菇去根洗净、香菇用水泡发切成片。
2、豆腐切成小块。
3、锅中放入2000克水,加入菌汤底料,烧开后再熬制10分钟。
4、放入豆腐、香菇、平菇、蟹味菇,煮熟,即可。
小贴士:
1、这道汤清淡鲜美,还可以用适量《海底捞清油麻辣烫火锅底料》,作为蘸料更加开胃。
2、韧豆腐也叫南豆腐,就是常说的石膏豆腐,和卤水豆腐(北豆腐)相比质地更加柔软,适合做汤,蘑菇可以选择各种品种的蘑菇。
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