这道汤在素菜馆很吃香，一般客人都会点，制作方法也很简单。

首先买一个南瓜最好是熟一点的甜一点的，把南瓜切小块放入蒸箱蒸熟，如果家里没有蒸箱放在蒸饭上面蒸也可，或者用微波炉把南瓜放入碗里加入少量水，保鲜膜盖上，在微波炉打大概中火十分钟，根据自己切的大小而定。中火或者小火比较好。

弄好后把南瓜捣碎，把蒸的时候留下的汁和南瓜一起煮如果没有汁就加入少量的水，在锅里煮粘稠度根据喜好而定煮沸后如果觉得不稠可以适量加入少许淀粉，一般煮好后我们都会在南瓜里面放入少许香蕉丁桂花糖三花淡奶炼乳具体看自己的口味，在家里不妨试试吧。

南瓜的营养价值

南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。