简易版油泼面

2015-12-09 主食系列

Hi 陌生人你好!

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用料:鲜面条150克、黄豆芽50克、青菜少许、大葱半根、青蒜苗1根、盐3克、香油1勺、陈醋3勺、生抽2勺、干辣椒粉1勺

做法:

1.准好要食材,面条我选用的是超市袋装的鲜面条,口感比较劲道的。

2.水烧开后先将黄豆芽焯熟。

3.在烫青菜,青菜根据自己喜好,绿叶蔬菜即可。

4.将烫熟的蔬菜铺在碗底,然后放入3克盐、3勺醋2勺生抽。

5.再将面放入锅里煮熟。

6.将面放入铺了青菜的碗里,在面上放大葱碎、青蒜苗碎和1勺干辣椒粉。青蒜苗如果没有可以只放大葱。

7.在烧少许热油,当油烧得滚烫的时候趁热浇在辣椒粉上。

来源: 素食街

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