冬笋香菇菜包
主料:
面粉中筋或低筋、水、酵母、泡打、糖、上海青、香菇、冬笋、盐、糖、味精、玉米油或色拉油、麻油;
做法:
1、香菇泡发,香菇和冬笋切成小一点的丁;
2、锅上烧开水,将笋丁在锅里烧一下,目的是让笋丁熟一下,捞出待用;
3、热锅冷油,到上50克油,油量比较多,将香菇丁倒入煸炒下;
4、把水烧开;
5、旁边准备凉水,越冰越好,将烫好的青菜马上捞入凉水中,让青菜彻底凉透;
6、把青菜挤干;
7、将炒过的香菇,笋丁到入青菜中,加入盐,糖和味精,并且加入剩下的100克油;
8、揉面、下剂;
9、大火8到9分钟,关火开盖;
10、出锅。
来源:新浪佛学下一篇:素椒炸酱面
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