冬笋香菇菜包

2015-12-06 主食系列

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主料:

面粉中筋或低筋、水、酵母、泡打、糖、上海青、香菇、冬笋、盐、糖、味精、玉米油或色拉油、麻油;

做法:

1、香菇泡发,香菇和冬笋切成小一点的丁;

2、锅上烧开水,将笋丁在锅里烧一下,目的是让笋丁熟一下,捞出待用;

3、热锅冷油,到上50克油,油量比较多,将香菇丁倒入煸炒下;

4、把水烧开;

5、旁边准备凉水,越冰越好,将烫好的青菜马上捞入凉水中,让青菜彻底凉透;

6、把青菜挤干;

7、将炒过的香菇,笋丁到入青菜中,加入盐,糖和味精,并且加入剩下的100克油;

8、揉面、下剂;

9、大火8到9分钟,关火开盖;

10、出锅。

来源:新浪佛学

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