材料：草菇20克、新鲜香菇20克、平菇20克、洋菇20克、

洋葱（小型1/4颗）、大蒜2瓣、熟白米饭1碗、

调味料：盐1/8小匙、素蚝油1小匙、蘑菇精1/4小匙、素高汤或清水150ml、

沙拉油1/2大匙、黑胡椒粉1/8小匙、

做法：

1、将各类蘑菇洗净，草菇切成4小块，平菇用手撕成小条，香菇和洋菇去蒂切片，洋葱切成小块，大蒜去皮剁成蓉。

2、炒锅内放入沙拉油，冷油加入洋葱和蒜蓉，小火炒出香味。

3、转中火，先加入草菇，平菇和洋菇，炒约1分钟。

4、再加入平菇，炒1分钟左右。

5、然后，加入白米饭一碗，注入清水或素高汤，水量以没过米饭和蘑菇为准，用锅铲将素高汤和米饭拌匀。

6、加入盐，素蚝油，黑胡椒粉，用小火煮8分钟左右，至米饭的水份基本收干。（不要太干了，也不要煮的太烂，太干或太烂口感都不好）