什锦素炒米线 营养又鲜
什锦素炒米线营养又鲜香(图片摄影:Nicole)
虽然是素的,但是味道非常鲜香,而且非常有营养,色彩缤纷的一大盘,做起来又很简单,让我们的心情也随之欢乐起来,花样生活,就从餐桌开始吧。
原料:
主料:米线100g
食材准备(图片摄影:Nicole)
配料:木耳50g、小胡萝卜1根、紫甘蓝100g、青尖椒1个、红尖椒1个
调料:生抽2茶匙(10g)、香油1茶匙、大喜大牛肉粉1/2茶匙、橄榄油1汤匙(30ml)
准备:
紫甘蓝、胡萝卜、青红椒、木耳分别洗净、切丝;
做法:
做法步骤1-4(图片摄影:Nicole)
1.米粉中加入1汤匙橄榄油,充分抓匀;
2.锅烧热,加少许油,油烧热后放入米粉,迅速用筷子划散;
3.炒至米粉微微发黄,盛出待用;
4.另起锅,入少许油,油烧热后放入五彩丝翻炒;
做法步骤5-8(图片摄影:Nicole)
5.炒至菜微软,放入米粉,迅速炒匀;
6.根据个人口味加入适量生抽;
7.再加入一小勺香油;
8.最后加入少许大喜大牛肉粉,炒匀即可。
心得分享:
1.米线炒之前用油拌匀,炒时不易结团;
2.炒米线时要小火快炒,以防粘锅;
3.炒面条或米线最好用筷子,可以防止相互粘连;
4.少放一点点香油,会非常提味。
什锦素炒米线营养又鲜香(图片摄影:Nicole)
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