八宝粥

2013-10-02 主食系列

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    主要食材
    :大米(紫米)各50克,桂圆5颗,红枣7颗,红豆黑豆各20克。

    调理脾胃部分花生红衣10克,薏仁10克,莲子10克,芡实或茯苓10克,核桃10克。

    详细做法

    1.将除红枣,桂圆,核桃外的食材全部分类泡水,3小时以上。

    2.将大砂锅中放入一半的水,加入红豆,黑豆,芡实煮开。

    3.半小时后倒入大米,紫米,连同泡好的水一同倒入。

    4.大火煮开转小火焖煮一小时后,倒入莲子,花生,红枣继续同煮。

    5.煮到粥非常粘稠后,加入核桃,再继续小火熬至软烂,最后加冰糖或红糖调味即可。

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