豆沙包

1：将面团移于案板上揉成光滑面团，一直揉到切面表面无明显孔子醒发20分钟左右。

9：蒸锅入冷水，笼屉上放上打湿的笼布，将包子放进去，注意包子之间要留空隙，给其留膨胀的空间。开大火水烧开后转中小火蒸15分钟后关火，等5分钟后开盖！

状，将面团中的空气尽量排出就算揉好了（这个过程较长，鸟儿总是偷懒揉不到位）。

2：面团分割成40克左右1个，揉成圆形，用手掌压扁成面剂子。

3：左手拿剂子边缘转动剂子，右手用擀面杖擀面皮，注意擀成中间厚四周薄的圆皮。

4：将豆沙馅放在圆皮中。

5：包成包子形状。

6：将包子倒过来，用双手团成馒头状。

7：还可整形成自己想要的形状，鸟儿又捏了几个花边饺子状，呵呵！