三丝荞麦凉面

2013-10-02 主食系列

Hi 陌生人你好!

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    材料荞麦面,冷开水。胡萝卜丝,黄瓜丝,绿豆芽。鲜榨冰梨汁。

    调料:盐,生抽,辣椒油,黑芝麻,醋,香油。

    做法

    荞麦面入开水煮至没有硬芯。捞出即刻放冷开水浸泡。之后捞出倒香油拌匀防止你粘连。

    盐,生抽,辣椒油,黑芝麻,醋,香油依自己的口味适量拌匀。

    荞面里加入胡萝卜丝,黄瓜丝,焯熟的绿豆芽,鲜榨冰梨汁,再倒入上面拌好的调料。

    拌匀即可。

    Tips:荞麦面煮熟后立刻入凉水中浸泡,可使面更加劲道。

    冰梨汁是荞麦凉面不可少的美味儿。

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