【花生小汤圆和脆圆】

2013-10-02 主食系列

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    主要食材:无皮花生仁100克,糯米粉100克,地瓜粉100克,紫薯一个,红薯一个,芋艿一个。

    红糖或白糖适量。

    详细做法

    1.花生仁先放入锅中小火煮软烂。

    2.糯米粉调入水,揉成面团,搓成小小的元子。

    3.将紫薯,红薯,芋艿削皮切成丁,放入蒸锅,大火蒸熟,压制成泥。

    4.将地瓜粉用滚水冲入揉成团状,按1:1的比例加入各种薯泥,最后揉成球状。

    5.搓成长条形,用小刀切成1厘米左右的大小,做成圆形或者方形。

    6.锅中水烧开,将糯米元子,各种薯圆放入,煮至浮起马上捞出,放入花生汤中,调入糖拌匀即可。

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