主要食材:无皮花生仁100克,糯米粉100克,地瓜粉100克,紫薯一个,红薯一个,芋艿一个。
红糖或白糖适量。
详细做法:
1.花生仁先放入锅中小火煮软烂。
2.糯米粉调入水,揉成面团,搓成小小的元子。
3.将紫薯,红薯,芋艿削皮切成丁,放入蒸锅,大火蒸熟,压制成泥。
4.将地瓜粉用滚水冲入揉成团状,按1:1的比例加入各种薯泥,最后揉成球状。
5.搓成长条形,用小刀切成1厘米左右的大小,做成圆形或者方形。
6.锅中水烧开,将糯米元子,各种薯圆放入,煮至浮起马上捞出,放入花生汤中,调入糖拌匀即可。