『春饼』

2013-10-02 主食系列

Hi 陌生人你好!

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    材料

    120g菠菜汁+200g面粉揉成一份菠菜面团。

    120g水+200g面粉揉成一份原色面团。

    共可做约16张直径20cm左右的春饼。

    春饼通常为烫面。但我这次用的凉水。面团要偏软一点。切好剂子,按扁,一个抹油,上面再放一个,一起擀开。烙时要勤翻面,看两面微微焦斑,都鼓起小泡来即可。

    素肉切丝,用酱油,黑胡椒粉,盐稍腌。锅里热油,放入甜面酱稍炸,倒入素肉丝滑炒熟即可。

    还有最简单的炒土豆丝。另外切了黄瓜条,洗了生菜叶。

    简单的一餐“咬春宴”就好了。

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