法式吐司
用料
白吐司/布里欧修圆面包切成厚度为1到2厘米的片状5~6片
淡奶油150毫升
鸡蛋1个蛋黄1个
砂糖30克
香草精(VanillaExtract)1小茶勺
黄油2小块(约2小茶勺/tsp)
原味酸奶2大汤勺(Tbsp)
新鲜水果适量
做法
1.将鸡蛋和砂糖混合在一起放在一开口直径较大的容器内,搅拌均匀。
2.倒入淡奶油和一小勺香草精。
3.充分搅拌均匀。
4.在一平底煎锅内放入一小块黄油,中温加热至黄油溶化。
5.在加热黄油的期间,将白吐司两面分别浸入至搅拌好的鸡蛋奶油液里。另外一面~
6.待黄油完全溶化后,放入煎锅,每一面煎个约1分钟,或至面包表面呈现出金黄色。(在煎完第二片的时候再在煎锅内加入一小块黄油)
7.煎至金黄色就可以啦。全部煎完后趁热吃口感最佳。也可配上几勺原味酸奶或者打发的鲜奶油,撒上几样新鲜水果,淋上枫糖浆,或撒上糖粉。
小贴士
煎面包的时候建议使用中到低温,可以防止面包煎的过胡。
来源: 素食街下一篇:蜂蜜煎吐司
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