香甜的蜜豆饼早套餐
【早餐品种】(1人份量)蜜豆饼2-3个,小米糯米粥1碗,香蕉沙拉小半碗。
【原材料和调味料】
蜜红豆300克左右、面粉200克、水100ML左右。
小米随意、糯米随意、香蕉1根、味好美沙拉酱随意。
【做法】
1:面粉入盆内,慢慢加入水,边加边用筷子搅拌。
3:最后用手和成柔软的面团。
4:将面团分成40克左右重的面剂子。
5:用擀面杖擀成圆皮状。我是用左手转动面皮,右手推擀的方法进行的,这样面皮就能擀成中间厚四周薄的面皮。
6:将蜜豆置在面皮中间。
7:包成包子状。
8:将包子有褶面接触面板,撒上面粉用手掌按扁成饼状。
9:锅内入微量油,用刷子之类的将油均匀薄薄涂一层在锅底,将馅饼放入小火进行烙制。
10:一面烙成盘云花状就翻面烙制,少加些油用小火烙是关键。
11:小米和糯米洗净入小锅中,大火烧开转中小火煮。
12:约25分钟左右煮制米粥粘稠即可。
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