精美素食点心-桂花芸豆糕
上个小零食,吃着玩吧。照片中白色的是用大白芸豆做的,红色的是用红小豆和红枣做的,红豆没有去皮,所以看着比芸豆糕粗糙。
原料:大白芸豆、琼脂、蜂蜜、桂花
做法:
1.大白芸豆提前用清水浸泡12小时,换水煮1小时左右,剥去豆皮。
2.加一点煮豆的水,用搅拌机打成豆糊。
3.琼脂用清水泡发。
4.豆糊放小锅里,小火煮开,加入泡好的琼脂,边煮边搅拌,至琼脂全部溶化。
5.豆糊倒入碗里,常温下几小时后即可凝固成块,放冰箱里凝固更快。
6.提前把干桂花泡入蜂蜜中,使之入味。
7.把凝固好的芸豆糕切块,浇上桂花蜜即可。
文:笨鸟和土豆泥下一篇:素食菜谱-西北炒面片
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