紫薯,抹茶,莲蓉冰皮月饼

2013-10-16 纯素点心

Hi 陌生人你好!

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细节八:

月饼刚做出来非常软,最好先准备一个盘子,上面盖保鲜膜,然后直接脱模在上面。

我一开始没注意这点,月饼不仅粘着盘底,用手一捏就变形了,前功尽弃啊。

细节九

冰皮月饼放冰箱冷藏几个小时风味更佳,冰皮也更有韧性。

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